мясо vs мясная мука в кормах для собак/кошек
оригинал здесь.
перевела быстро гуголем, дальше немного причесала.
текст для обоснования позиции, что не стоит бояться куриной муки в составе корма. копирую и сюда, пусть будет. курсивом - мои комментарии.
МЯСО.
Мясо - чистая плоть забитых (имеется в виду "убитых" на производстве, а не павших) млекопитающих, мышечная часть (в т.ч. язык, диафрагма, сердце, пищевод); с или без: жиром и частью кожи, сухожилий, нервов и кровеносных сосудов, которые обычно находятся в (сопутствуют) плоти. Оно должно быть пригодно для использования в кормах для животных.
Мясо птицы - сочетание чистой плоти и кожи, с костями или без, полученные из целых тушек птицы или их частей, за исключением перьев, голов, лап, и внутренностей. Оно должно быть пригодно для использования в кормах для животных. Если кости были удалены, то может быть обозначено более подходящим термином (видимо, имеется в виду термин, например, boneless chicken meat или de-boned chicken meat - "бескостное куриное мясо").
по рыбе и видам рыбы AAFCO не дает определений, тут на совести производителей.
ЗА:
* Проходит меньше обработок (имеется в виду термических, видимо), только один раз при изготовлении сухого корма, так как он добавляется сырым в смесь для изготовления гранул.
ПРОТИВ:
* Способствует намного меньшей концентрации животного белка в корме, так как 60-75% от веса мяса составляет вода, которая удаляется во время процесса производства.
* Только ограниченное количество может быть использовано в связи с особенностями производственного процесса (что-то там про склеивание оборудования, я не поняла))). По итогам интервью с производителями сухих кормов, использование свежего мяса в рецептуре должно быть максимум около 35% по весу, включая вес влаги в мясе. Это означает, что сухой корм с использованием свежего мяса будет содержать сравнительно мало мяса и довольно много углеводов. Для того, чтобы увеличить содержание белка, в такие корма иногда добавляют концентраты растительных белков, таких как картофельный белок, гороховый белок, кукурузный глютен и т.д. - которые, хотя и не обязательно плохого качества, не являются подходящими для собак (ну и тем более для строгих хищников - кошек). И не должны быть тем, за что вы платите в качественном продукте.
МУКА.
Мясная мука - продукт из тканей млекопитающих, исключая любые добавки крови, шерсти, копыт, рогов, остатков шкуры, навоза, содержимого желудка и рубца, за исключением таких количеств, которые могут неизбежно присутствовать при хорошем производственном процессе. Она не должна содержать дополнительные посторонние ингредиенты, не предусмотренные этим определением. <... далее конкретные характеристики>
Птичья мука - сухой обработанный продукт из смеси чистой плоти и кожи, с костями или без них, полученные из целых тушек птицы или их частей, за исключением перьев, голов, лап, и внутренностей. Она должна быть пригодна для использования в кормах для животных. Она не должна содержать дополнительные посторонние ингредиенты, не предусмотренные этим определением.
заметьте: что "куриное мясо", что "куриная мука" - содержание абсолютно одинаково! мясо + кожа + опционально кости. только второй продукт прошел доп. термическую обработку и обезвоживание.
"куриное мясо" отличается от "бескостного куриного мяса" возможным наличием костей. хотя, казалось бы, "мясо".
Рыбная мука - чистый, сухой, нижний слой тканей неразложившейся целой рыбы или частей рыбы, или их сочетания, с добавлением или без извлечения части жира. <... далее конкретные характеристики>
ЗА:
* Более концентрированное количество животного белка в продукте, так как он содержит только около 10% влаги.
* Нет ограничений по количеству муки, которое можно использовать в рецептуре корма, что позволяет создавать с высокобелковые и низкоуглеводные корма.
ПРОТИВ:
* Проходит больше обработок, чем свежее мясо: сначала готовится (сушится), потом добавляется в смесь для изготовления гранул и снова готовится.
-----
пс: ах, да, в каждом определении уточняется, что "If it bears a name descriptive of its kind, it must correspond thereto." - если используется это определение, то продукт должен ему соответствовать.
серьезно, за бугром с этим строго.
но зато теперь я заметила, что дегидрированное мясо и вправду = мука из мяса, ггг))) видимо, всё это время путала с бескостным дегидрированным мясом. либо упустила этот момент при предыдущих прочтениях статьи)))
перевела быстро гуголем, дальше немного причесала.
текст для обоснования позиции, что не стоит бояться куриной муки в составе корма. копирую и сюда, пусть будет. курсивом - мои комментарии.
МЯСО.
Мясо - чистая плоть забитых (имеется в виду "убитых" на производстве, а не павших) млекопитающих, мышечная часть (в т.ч. язык, диафрагма, сердце, пищевод); с или без: жиром и частью кожи, сухожилий, нервов и кровеносных сосудов, которые обычно находятся в (сопутствуют) плоти. Оно должно быть пригодно для использования в кормах для животных.
Мясо птицы - сочетание чистой плоти и кожи, с костями или без, полученные из целых тушек птицы или их частей, за исключением перьев, голов, лап, и внутренностей. Оно должно быть пригодно для использования в кормах для животных. Если кости были удалены, то может быть обозначено более подходящим термином (видимо, имеется в виду термин, например, boneless chicken meat или de-boned chicken meat - "бескостное куриное мясо").
по рыбе и видам рыбы AAFCO не дает определений, тут на совести производителей.
ЗА:
* Проходит меньше обработок (имеется в виду термических, видимо), только один раз при изготовлении сухого корма, так как он добавляется сырым в смесь для изготовления гранул.
ПРОТИВ:
* Способствует намного меньшей концентрации животного белка в корме, так как 60-75% от веса мяса составляет вода, которая удаляется во время процесса производства.
* Только ограниченное количество может быть использовано в связи с особенностями производственного процесса (что-то там про склеивание оборудования, я не поняла))). По итогам интервью с производителями сухих кормов, использование свежего мяса в рецептуре должно быть максимум около 35% по весу, включая вес влаги в мясе. Это означает, что сухой корм с использованием свежего мяса будет содержать сравнительно мало мяса и довольно много углеводов. Для того, чтобы увеличить содержание белка, в такие корма иногда добавляют концентраты растительных белков, таких как картофельный белок, гороховый белок, кукурузный глютен и т.д. - которые, хотя и не обязательно плохого качества, не являются подходящими для собак (ну и тем более для строгих хищников - кошек). И не должны быть тем, за что вы платите в качественном продукте.
МУКА.
Мясная мука - продукт из тканей млекопитающих, исключая любые добавки крови, шерсти, копыт, рогов, остатков шкуры, навоза, содержимого желудка и рубца, за исключением таких количеств, которые могут неизбежно присутствовать при хорошем производственном процессе. Она не должна содержать дополнительные посторонние ингредиенты, не предусмотренные этим определением. <... далее конкретные характеристики>
Птичья мука - сухой обработанный продукт из смеси чистой плоти и кожи, с костями или без них, полученные из целых тушек птицы или их частей, за исключением перьев, голов, лап, и внутренностей. Она должна быть пригодна для использования в кормах для животных. Она не должна содержать дополнительные посторонние ингредиенты, не предусмотренные этим определением.
заметьте: что "куриное мясо", что "куриная мука" - содержание абсолютно одинаково! мясо + кожа + опционально кости. только второй продукт прошел доп. термическую обработку и обезвоживание.
"куриное мясо" отличается от "бескостного куриного мяса" возможным наличием костей. хотя, казалось бы, "мясо".
Рыбная мука - чистый, сухой, нижний слой тканей неразложившейся целой рыбы или частей рыбы, или их сочетания, с добавлением или без извлечения части жира. <... далее конкретные характеристики>
ЗА:
* Более концентрированное количество животного белка в продукте, так как он содержит только около 10% влаги.
* Нет ограничений по количеству муки, которое можно использовать в рецептуре корма, что позволяет создавать с высокобелковые и низкоуглеводные корма.
ПРОТИВ:
* Проходит больше обработок, чем свежее мясо: сначала готовится (сушится), потом добавляется в смесь для изготовления гранул и снова готовится.
-----
пс: ах, да, в каждом определении уточняется, что "If it bears a name descriptive of its kind, it must correspond thereto." - если используется это определение, то продукт должен ему соответствовать.
серьезно, за бугром с этим строго.
но зато теперь я заметила, что дегидрированное мясо и вправду = мука из мяса, ггг))) видимо, всё это время путала с бескостным дегидрированным мясом. либо упустила этот момент при предыдущих прочтениях статьи)))