Меню №1 - отлично для первого раза
Сегодня я начала свое годовое шествие по книге Джейми Оливера. Как я и анонсировала, были орекьете с брокколи и салат из цукини. От дыни и прошутто пришлось отказаться по причине отсутствия в России прошутто))))) я так увлеклась готовкой, что совсем забыло о фотоаппарате. Поэтому получились только фото готовых блюд:
Не решила пока, буду ли я описывать приготовление или нет. Поэтому коротко расскажу о рецепте. Пока варились орекьетте, я измельчила в пюре половинку брокколи, каперсы, чесночек. Сбрызнула сковороду оливковым маслицем, положила туда веточку базилика, затем выложила пюре из комбайна, добавила чуть водички и корочку пармезана и тушиться под крышечку) когда орекьетте были почти готовы добавила оставшуюся брокколи. В это же ремя готовила салат: цукини нарезала длинными полосками овощерезкой (не получилось так же тоненько, как у Джейми), сбызнула лимоном, добавила цедры и резанные листья базилика, перед подачей добавила масло (про моцареллу вспомнила уже после фотографирования, так что на фото ее нет). Теперь опять к пасте: слила воду(оставила 1 половничек) и высыпала пасту с брокколи в сковороду с пюре (предварительно выложила корочку сыра и веточку базилика), добавила половничек воды из-под макарон и добавила половину пармезана. Перемешала все и посыпала остаками пармезана сверху.
Муж немного скептически отнесся к салату из свежих кабачков) но получилось на удивление вкусно! а паста была просто восхитительно чудесна. Я не любитель брокколи, но в таком виде все было съедено за минуты... Я готовила 1/2 от количества продуктов, указанных в рецепте на 6 персон. То есть, на двоих с условием добавки получилось. И добавку мы умяли так же быстро как и основное.
Ну что могу сказать, мы оба остались довольны. Муж сказал, если каждое меню из этой книги будет таким же вкусным, то он обожает Джейми)))))
и хочу поучаствовать в ФМ Евы Дарен, т.к. тема ее марафона как раз мой обожаемый Джейми!
http://eva-daren.livejournal.com/166408.html?view=3129096#t3129096
Не решила пока, буду ли я описывать приготовление или нет. Поэтому коротко расскажу о рецепте. Пока варились орекьетте, я измельчила в пюре половинку брокколи, каперсы, чесночек. Сбрызнула сковороду оливковым маслицем, положила туда веточку базилика, затем выложила пюре из комбайна, добавила чуть водички и корочку пармезана и тушиться под крышечку) когда орекьетте были почти готовы добавила оставшуюся брокколи. В это же ремя готовила салат: цукини нарезала длинными полосками овощерезкой (не получилось так же тоненько, как у Джейми), сбызнула лимоном, добавила цедры и резанные листья базилика, перед подачей добавила масло (про моцареллу вспомнила уже после фотографирования, так что на фото ее нет). Теперь опять к пасте: слила воду(оставила 1 половничек) и высыпала пасту с брокколи в сковороду с пюре (предварительно выложила корочку сыра и веточку базилика), добавила половничек воды из-под макарон и добавила половину пармезана. Перемешала все и посыпала остаками пармезана сверху.
Муж немного скептически отнесся к салату из свежих кабачков) но получилось на удивление вкусно! а паста была просто восхитительно чудесна. Я не любитель брокколи, но в таком виде все было съедено за минуты... Я готовила 1/2 от количества продуктов, указанных в рецепте на 6 персон. То есть, на двоих с условием добавки получилось. И добавку мы умяли так же быстро как и основное.
Ну что могу сказать, мы оба остались довольны. Муж сказал, если каждое меню из этой книги будет таким же вкусным, то он обожает Джейми)))))
и хочу поучаствовать в ФМ Евы Дарен, т.к. тема ее марафона как раз мой обожаемый Джейми!
http://eva-daren.livejournal.com/166408.html?view=3129096#t3129096