Шатобриан без веревочки

[4ugunok]

Иногда мы покупаем кулинарные журналы. Обычно - Еда и Гастроном, но когда выходит что-то новое, покупаем один из первых номеров, чтобы составить впечатление. Вот в таком новом журнале - "Первое. Второе. Третье" от издательства Вокруг Света, увидели заинтересовавший нас рецепт - шатобриан на веревочке. Представлял его главный редактор издательства и

Comments

[brahmanden]

Понравилось ,с какой душой все описано) Красивое мясо на срезе получилось..............,

[4ugunok]

спасибо. на самом деле есть куда стремиться. одной из задач такого вот приготовления декларируется получение в рамках одного куска мяса по очереди сразу всех степеней прожарки (или проварки) - от done снаружи до rare в середине