Тирамису

[540kvartal]

Каждый раз забываю, что рецепт нигде не записан. Пусть будет здесь.

2 желтка (large для США или средние по величине для России)
1 белок
227гр (8oz) маскарпоне
80мл (1/3cup) обычного мелкого сахара
печенье савоярди
1 столовая ложка кофе + полчашки воды
порошок какао
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры

1. Взбить белок с половиной сахара (

Comments

[irina_gamera]

Красота!
У меня в холодильнике маскарпоне стоит на тирамису, никак руки не дойдут, надо делать )

[540kvartal]

Надо, однозначно! Я тут, кстати, обнаружила в магазине, помимо обычного маскарпоне еще и густой. Его и взяла. Реально густой), пришлось даже миксером смешивать с желтками, рука не могла провернуть.