Пасха
Всех поздравляю со Светлой Пасхой!
Все приготовления позади. Хотя нет, ведь праздник целую неделю и все мы будет готовить и наслаждаться различными вкусностями до следующего воскресенья!
Это мои Пасхальные куличи, ранним Воскресным утром!
В этом году захотелось сделать что то новенькое для своих друзей и близких. И я сделала вот такую необычную Пасху от Похлёбкина , но только не обычную, а печёную. Получилось очень вкусно. Съели очень быстро. Попросили ещё, но наверное сделаю уже обычную, не печёную.
Кондитерская печеная пасха (или Русский Гатчинский торт)
( от Похлёбкина)
Рецепт нашла на форуме: Izbushka.com
Состав:
800 гр творога
6 яичных желтков и 6 белков (отдельно)
1-1,5 ст. сметаны (в зависимости от густоты)
1 ст. сахара
2 ч.л. корицы
4 ч.л. цедры
1 ст. изюма
0,5-0,75 ст. муки
0,25 ч.л. пекарского порошка
Круглая разъёмная форму диаметром 20 см
Приготовление:
1. Миксером на средней скорости замесить все ингредиенты в густое тесто, выложить в разъемную форму смазанную маслом и обсыпанную сухарями.
2. Поместить форму с тестом на холод на 25 минут.
3. Верх торта смазать взбитыми белками и поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 30 минут ( но это примерно, т. к. зависит от вашей духовки)
Тесто на этот торт не должно быть жидким, поэтому сметана нужно взять высокой жирности.
Творог на этот торт лучше брать жирный и крупинчатый. - Я брала 9%
После выпечки нужно дать торту настояться ночь, тогда он станет очень ароматным.
Комментарии: Попробуйте, будете довольны. Мне кажется, что такой пирог можно сделать и не только на пасху, но и в обычный день. Можно добавить вместо изюма другие сухофрукты, но только не свежие фрукты, т.к. пирог будет мокрый. Сметаны я брала только стакан. А сахара 3/4 стакана.И форма у меня была только диаметром 24см., поэтому пасха получилась низкая. В оригинале выше. Но это на ваш вкус, т.к. некоторые наоборот любят не высокие. Если возьмёте другую форму, то увеличьте время выпекания на 5минут.
Приятного аппетита!
И ещё хотелось бы прочитать стихотворение, которое мне очень нравиться, но к сожалению автор не известен.
День Пасхи - явленье Иисуса Живого
- Не только Марии в саду средь олив
- Всем жаждущим правды и ищущим Бога,
Живущим на разных широтах земли.
День Пасхи приносит чудесную новость.
В пасхальном приветствии - радости клич.
Спаситель воскрес! И дарует возможность
Для смертных созданий бессмертья достичь.
И если мы даже, скорбя об утрате,
Прощаясь, стоим у могильных оград,
То Пасха, как слово Спасителя к Марфе,
Рождает надежду: «Воскреснет твой брат!»
Отвергнув, как скверну, порока закваску,
Открыв для пасхальных напевов уста,
Мы будем торжественно праздновать
Пасху, Являя пред миром Живого Христа!
Все приготовления позади. Хотя нет, ведь праздник целую неделю и все мы будет готовить и наслаждаться различными вкусностями до следующего воскресенья!
Это мои Пасхальные куличи, ранним Воскресным утром!
В этом году захотелось сделать что то новенькое для своих друзей и близких. И я сделала вот такую необычную Пасху от Похлёбкина , но только не обычную, а печёную. Получилось очень вкусно. Съели очень быстро. Попросили ещё, но наверное сделаю уже обычную, не печёную.
Кондитерская печеная пасха (или Русский Гатчинский торт)
( от Похлёбкина)
Рецепт нашла на форуме: Izbushka.com
Состав:
800 гр творога
6 яичных желтков и 6 белков (отдельно)
1-1,5 ст. сметаны (в зависимости от густоты)
1 ст. сахара
2 ч.л. корицы
4 ч.л. цедры
1 ст. изюма
0,5-0,75 ст. муки
0,25 ч.л. пекарского порошка
Круглая разъёмная форму диаметром 20 см
Приготовление:
1. Миксером на средней скорости замесить все ингредиенты в густое тесто, выложить в разъемную форму смазанную маслом и обсыпанную сухарями.
2. Поместить форму с тестом на холод на 25 минут.
3. Верх торта смазать взбитыми белками и поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 30 минут ( но это примерно, т. к. зависит от вашей духовки)
Тесто на этот торт не должно быть жидким, поэтому сметана нужно взять высокой жирности.
Творог на этот торт лучше брать жирный и крупинчатый. - Я брала 9%
После выпечки нужно дать торту настояться ночь, тогда он станет очень ароматным.
Комментарии: Попробуйте, будете довольны. Мне кажется, что такой пирог можно сделать и не только на пасху, но и в обычный день. Можно добавить вместо изюма другие сухофрукты, но только не свежие фрукты, т.к. пирог будет мокрый. Сметаны я брала только стакан. А сахара 3/4 стакана.И форма у меня была только диаметром 24см., поэтому пасха получилась низкая. В оригинале выше. Но это на ваш вкус, т.к. некоторые наоборот любят не высокие. Если возьмёте другую форму, то увеличьте время выпекания на 5минут.
Приятного аппетита!
И ещё хотелось бы прочитать стихотворение, которое мне очень нравиться, но к сожалению автор не известен.
День Пасхи - явленье Иисуса Живого
- Не только Марии в саду средь олив
- Всем жаждущим правды и ищущим Бога,
Живущим на разных широтах земли.
День Пасхи приносит чудесную новость.
В пасхальном приветствии - радости клич.
Спаситель воскрес! И дарует возможность
Для смертных созданий бессмертья достичь.
И если мы даже, скорбя об утрате,
Прощаясь, стоим у могильных оград,
То Пасха, как слово Спасителя к Марфе,
Рождает надежду: «Воскреснет твой брат!»
Отвергнув, как скверну, порока закваску,
Открыв для пасхальных напевов уста,
Мы будем торжественно праздновать
Пасху, Являя пред миром Живого Христа!