Постоянная прописка студии и блога 7chocolat на сайте https://7chocolat.com/.


( Read more... )

( Read more... )

Короткие легенды о шоколадных упаковках…Знакомы ли вы с Умберто Нобиле? Родившегося в январе 1885 года итальянца Умберто ждала интереснейшая судьба. У себя на родине он окончил инженерно-математический факультет Неаполитанского университета. А спустя годы стал дирижаблестроителем и исследователем Арктики. А теперь взгляните на оригинальную коробку ( Read more... )

Январь у меня получился прямо в бельгийском шоколаде. Знаю четырех серьезно настроенных шоколатье из Брюсселя, три из них презентуют свою продукцию как Bean-to-Bar, а плитки двух уже были распечатаны и изучены на дегустациях в студии 7chocolat. Сегодня поговорим о важном шоколадном маэстро Pierre Marcolini.

Обзор дегустации Read more... )

и на всякий пожарный: есть 3 свободных места на дегустацию в нашу студию 7chocolat на 26 января. Запись в директ, шоколадные мои!


( Read more... )

Обзор с полей массового рынка. Lindor помните? Эти конфеты и сейчас поставляются в некоторые магазины. Вы еще фисташку любите? Или теперь только исключительно с катаифи? Мне в новогодние прикатился целый жестяной шар тех самых линдоров. Тряхнем стариной, попробуем швейцарский шоколад…

О вкусе конфет здесь Read more... )

Студия дегустации шоколада 7chocolat на этой неделе готова принять вас 24 или 25 января.

На выбор:

-Программа «Такой знакомый и не знакомый шоколад» (рекомендую на старте знакомства с настоящим шоколадом);

-Программа «Мир Bean-to-Bar шоколада»;

-Парные программы.

На всех дегустациях вы познакомитесь с абсолютно разными и необычными видами шоколада ( Read more... )

Вы же знаете, как я люблю кексы? Когда время шарлотки прошло, мандарины поднадоели, а душа по-прежнему просит домашней выпечки. Этот кекс неплохо пропекся, но остался предельно мягким и нежным. Объем сахара можно уменьшить, тем более, если вы используете консервированное манго. По шоколаду: минимум 70%, а я вообще добавила какао тертое в гранулах. ( Read more... )

В минувшие выходные в студии 7chocolat на дегустации мы распечатали плитку Benoît Nihant из пригорода Брюсселя. В сравнении с известным бельгийским шоколадом, этот бренд стоит особняком. Я бы сказала, что в мире бельгийского шоколада он аристократ. Это Bean-to-Bar 100%, не имеющей широкой дистрибуции (встречается кроме родины, в Японии и Франции), ( Read more... )

( Read more... )