Из всех осенних заготовок лично я больше всего уважаю туршу. Вообще-то, "турша" - это, как мне говорили, из турецкого, и обозначает любые соленья. Но мы так называем соленую стручковую фасоль. Делается - проще некуда: стручки отварить, сложить в кастрюлю, пересыпать чесноком (можно еще сухим укропчиком притрусить, есди любите), залить рассолом и
(
Read more... )