Ржано-пшеничный хлеб с тмином

[a_avenbyel]

Раньше терпеть не могла тмин, также как и всевозможные специи и зелень, но, как оказывается, вкусы меняются и теперь я постоянно экспериментирую с ними. На этот раз настала очередь тмина.


Состав:

• 100г пшеничной муки
• 150г ржаной муки
• 3г дрожжей
• 2г соли
• 1/2 ч.л. имбиря
• 1 ч.л. тмина
• 210 мл воды

Приготовление:
Соль растворить в теплой воде.
Муку просеять и смешать с остальными сухими ингредиентами.
Постепенно вливая воду замесить тесто (тесто получается липкое, потому лучше замешивать вилкой)
Накрыть и поставить в теплое место на 1-2 часа.
Обмять подошедшее тесто. Положить тесто в форму или сформировать буханку, предварительно обмакнув руки в муку.
Дать отдохнуть минут 30.
Выпекать 20-25 минут при 200 градусах.