Мультифруктовые маффины
Поскольку муж просит постоянно купить сок, а потом его не пьет, чтобы не портился, приходится добавлять во все приготовляемое. На этот раз сделала маффины. Плюс ко всему завалялись "бананы в шоколаде" и их стало невозможно раскусить. Вот что получилось:
Приготовление:
150 г размягченного масла или сливочного маргарина растереть со 100 г сахара. Добавить 2 яйца, перемешать.
Добавить 70-80 г сока, перемешать.
Добавить резанный на небольшие кусочки шоколад, перемешать.
Всыпать 2 ч.л. разрыхлителя и около 200 г муки, перемешать. Тесто получается не густое.
Смазать формочки маслом и выложить тесто на 2/3 формочки.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.
Вынуть из духовки, и можно наслаждаться, только не обожгитесь :)
Впечатление:
Очень быстро, вкусно и легко!