Торт со сметанным кремом и сливовым джемом
Сегодня ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ у моего любимого папочки!!!
Вот один из моих подарков ему:
Бисквит: желтки 3-х яиц растереть с 1 стак. сахара .Добавить 1 стол. л. какао, 1/2 банки сгущенки (только ГОСТ!!!), 2 (без верха) стак. муки, 1/2 ч.л. соды, погашенной лимоном, 200гр сметаны, пакетик ванилина. Белки взбить отдельно и соединить с тестом очень аккуратно. Перелить в смазанную форму (у меня 26 см) и выпекать как обычный бисквит. После выпечки я ставлю на мокрое холодное полотенце - тогда точно не прилипнет. Остудить, разрезать вдоль длинным ножом на две части.
Джем: 0,5 кг сливы + 0,5 стак. сахара - варить до состояния густого варенья.
Крем: Взбиваем 600 г сметаны с сахарной пудрой (по вкусу), отделяем 100 г чтобы пропитать коржи.Желатин (1-2 стол. ложки) растворить в воде (см. как сказано на упаковке), влить помешивая в оставшуюся сметанную массу и поставить на 30мин в холодильник.
Торт: Теперь можно все складывать. Корж, на него варенье, на варенье, часть крема, сверху второй корж и опять варенье. Украсить кремом с помощью кондитерского мешка или шприца.
Вот один из моих подарков ему:
Бисквит: желтки 3-х яиц растереть с 1 стак. сахара .Добавить 1 стол. л. какао, 1/2 банки сгущенки (только ГОСТ!!!), 2 (без верха) стак. муки, 1/2 ч.л. соды, погашенной лимоном, 200гр сметаны, пакетик ванилина. Белки взбить отдельно и соединить с тестом очень аккуратно. Перелить в смазанную форму (у меня 26 см) и выпекать как обычный бисквит. После выпечки я ставлю на мокрое холодное полотенце - тогда точно не прилипнет. Остудить, разрезать вдоль длинным ножом на две части.
Джем: 0,5 кг сливы + 0,5 стак. сахара - варить до состояния густого варенья.
Крем: Взбиваем 600 г сметаны с сахарной пудрой (по вкусу), отделяем 100 г чтобы пропитать коржи.Желатин (1-2 стол. ложки) растворить в воде (см. как сказано на упаковке), влить помешивая в оставшуюся сметанную массу и поставить на 30мин в холодильник.
Торт: Теперь можно все складывать. Корж, на него варенье, на варенье, часть крема, сверху второй корж и опять варенье. Украсить кремом с помощью кондитерского мешка или шприца.