Пирог из газеты "New York Times"
[Очень вкусный пирог....]
- Сахар (плюс 2 ст.л. на посыпку) - 3/4 стак.
- Масло сливочное (или маргарин) - 113 г
- Мука - 1 стак.
- Яйцо - 2 шт
- Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
- Соль (щепотка)
- В моём случае нектарины, а в оригинале Слива (сорт "Венгерка" или чернослив) - 12 шт
- Корица - 1 ч. л.
Я делала такой пирог и со сливой, как в оригинале рецепта и написано с "Венгеркой". А когда посетиво вдохновение для съемки и пирога дома были нектарины, которые, кстати, дети мои не хотели есть...
Взбить масло с 3/4 ст. сахара.По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.
Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Тесто получается густое.
Включить разогреваться духовку на 175-180 градусов.
Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять.
Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив. Нектарин я нарезала и выложила веером.
Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч.л. корицы, присыпать коричным сахаром сливы.
Выпекать 40-45 минут до хрустящей корочки.
Приятного аппетита!
Источник рецепта ЗДЕСЬ, спасибо Ларисе ларек.
Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете.