Вода и чай.

[aamonster]

Занесло меня тут в славный город Белград. Всем город хорош, но вот с чаем беда. Сам чай сложно купить (в магазинах в лучшем случае по 2-3 сорта пакетиков, а чаще по 0-1, про листовой вообще молчу), но главное - местная вода категорически не подходит для заваривания чая: очень жёсткая (если кипятить, как есть - чайник за неделю обрастает накипью) и

Comments

[the_toad]

Если у них жёсткость карбонатная - то в натуре вот тупо положите лимон.

Если сульфатная (а если особенно ещё и с железом) - пардонте муа, тут только перегонка. Гипсовую жёсткость можно, так сказать "устранить" комплексообразователями, но жрать это я бы не рекомендовал.

[aamonster]

Вроде больше карбонатная (вода откровенно щелочная и при кипячении нефильтрованной воды накипь хлопьями). Без железа.
Но задачи использовать именно воду из-под крана нету, деминерализованная стОит рублей 70 за 5 литров - для чая не разорюсь, а добавлять соли всегда проще, чем удалять)

[the_toad]

Технически проще всего фильтровать через ионообменную смолу, но я не знаю, есть ли она у вас.

[aamonster]

Ну, собственно, фильтр-кувшин так и делает (судя по всему, заменяет ионы кальция ионами натрия, получается вода с содой :-) - как в советские времена, когда экономные повара добавляли соду в чай, чтобы сэкономить заварку :-D)