Краткий отчёт о проделанной работе
Всех с Новым годом горячо поздравляю!
Прилагаю краткий отчёт о проделанной работе, фотографии ужасные, но таки чего ж вы хотели в эту волшебную ночь?
Готовил на гостей, посему много скоромного, сам держался строго, хорошо хоть суббота-воскресенье рыбу и гадов позволяли
Начало обещанного майонеза из лососины (с яйцами, пришлось согрешить, Господь простит, а VAS - нет)
Майонез - финал (вместо красной икры обсыпал крабовыми ногами, показалось, так интереснее будет)
Свиные рульки (практически аналогично известному рецепту diabelek’a, кости не вынимал, все любят поурчать)
Шашлычки из осетрины - понятно без слов, мариновал в масле с лимоном, укропом и каперсами
Креветки в хлебных крошках (обмакивал в льезон, в другой раз самый лёгкий кляр сделаю, а то прилипает плохо)
Будет кому интересно - спрашивайте, расскажу подробнее.
UPD:
ДитЯм ещё зафигачил с собой свиной окорок на 5,5кг - между протчим, всего 2,5 часа в рукаве в духовке. Результат сногсшибательный.
Encore UPD:
А ещё были мидии горячие в томате, селёдочка копчёная со свеколкой-моркошкой и пр.
Устал, как лошадь
Помните, как говорящая лошадь в цирке говорила, когда её кувалдой по голове били:
"Господи, ну когда же я сдохну??!!!"
Завидую Карелу...
Прилагаю краткий отчёт о проделанной работе, фотографии ужасные, но таки чего ж вы хотели в эту волшебную ночь?
Готовил на гостей, посему много скоромного, сам держался строго, хорошо хоть суббота-воскресенье рыбу и гадов позволяли
Начало обещанного майонеза из лососины (с яйцами, пришлось согрешить, Господь простит, а VAS - нет)
Майонез - финал (вместо красной икры обсыпал крабовыми ногами, показалось, так интереснее будет)
Свиные рульки (практически аналогично известному рецепту diabelek’a, кости не вынимал, все любят поурчать)
Шашлычки из осетрины - понятно без слов, мариновал в масле с лимоном, укропом и каперсами
Креветки в хлебных крошках (обмакивал в льезон, в другой раз самый лёгкий кляр сделаю, а то прилипает плохо)
Будет кому интересно - спрашивайте, расскажу подробнее.
UPD:
ДитЯм ещё зафигачил с собой свиной окорок на 5,5кг - между протчим, всего 2,5 часа в рукаве в духовке. Результат сногсшибательный.
Encore UPD:
А ещё были мидии горячие в томате, селёдочка копчёная со свеколкой-моркошкой и пр.
Устал, как лошадь
Помните, как говорящая лошадь в цирке говорила, когда её кувалдой по голове били:
"Господи, ну когда же я сдохну??!!!"
Завидую Карелу...