Свиные рёбра в медово-грейпфрутовой глазури
Чисто иллюстративно под катом:
Сутки на маринование (масло, перец чёрный, тимьян, кориандр, лимонный сок, светлый соевый соус, хлопья чили) + час под грилем с обдувом.
Глазурь варил из сока половинки грейпфрута, 2 ст.л. гречишного мёда, чёрный рисовый уксус, кориандр, чеснок, ложка Colman's OK Fruity, щепотка чили, щепотка 5 специй. Загущен кукурузным крахмалом.
Сутки на маринование (масло, перец чёрный, тимьян, кориандр, лимонный сок, светлый соевый соус, хлопья чили) + час под грилем с обдувом.
Глазурь варил из сока половинки грейпфрута, 2 ст.л. гречишного мёда, чёрный рисовый уксус, кориандр, чеснок, ложка Colman's OK Fruity, щепотка чили, щепотка 5 специй. Загущен кукурузным крахмалом.