Когда нет солнца, то и луна светит
В Питере идет дождь, но у меня в чашке горячий чай, а в голове светлые мысли)). Этот пост посвящаю друзьям. Наконец то мои рецепты совпали с цветом Зоряниных обедов. А еще я специально подготовилась к маковому ФМ Лены mozg72. Спешу с гостинцами))).
Этот салатик невероятно хорош, и я даже хотела поучаствовать в салатном ФМ Танюшки tata_cher, но чуть-чуть опоздала. Не буду расстраиваться потому, что этот вариант, наверняка, будет оценен по достоинству вами. Невероятно витаминный!!!
Витаминный салат
бурый рис (отварной) - 3 ст.л.
мандарин - 1 шт.
маслины - 1/3 банки
салат (листья) - 3 шт.
мята (веточка) - 1 шт.
творог - 3 ч.л.
фундук - 30 г
оливковое масло - 1 ст.л.
лимонный сок - 1 ч.л.
Для заправки. Орехи порубить, смешать с маслом и лимонным соком. Мандарин разобрать на дольки, по желанию можно очистить от пленки. Сок от мандарина можно добавить к заправке. Сложить все ингредиенты, полить заправкой. Подавать немедленно!
Для Лениного ФМ пришлось изрядно постараться, т.к. мак не частый гость на моей кухне. Если честно, то совсем с ним ничего не готовила (вот только коливо). Но этот американский рецепт крекеров мне очень понравился, а вдруг и вам?)))
Сырные крекеры с маком
2/3 стакана пшеничной муки
1/3 стакана кукурузной муки
1 ст.л. мака
¼ ч.л. соли
¼ ч.л. соды
100 г. сливочного масла
100 г. сыра (у меня Свале)
4-5 ст.л. холодной воды
1 яйцо (для смазывания)
крупная морская соль для обсыпки
.
Меня поразило, что в тесте рецепта НЕТ яиц вообще! А от сорта сыра можно получить совершенно разный внешний вид печенья. Если у вас будет твердый Чеддер с шелковой текстурой, натрите его на терке. Он частично разойдется в тесте и печенье будет иметь красивые желтые переходы. Если у вас обычный сыр типа Российского, нарежьте его мелкими кубиками. Он в тесте не растворяется, зато при выпечке красиво вздувается и румянится. Так что, имея один рецепт, можно смело экспериментировать с сырами.
В кои то веки, я сделала кучу пошаговых фото))). Полностью рецепт Соленых сырных крекеров здесь.
Обязательно постараюсь поучаствовать и в других ФМ друзей. В ближайших планах - Ленины закладки. Если у Вас есть на примете еще интересные ФМ, пишите, с удовольствием приму участие.
В рецептах испорльзовался бурый рис Slim&Fit и кукурузная крупа ТМ "Агро-Альянс"
