Кекс с манной крупой и сухофруктами
Всем привет!В воздухе витает зима и снег этому подтверждение,еще в магазинах уже выставлены НГ украшения,елки,и это волшебное настроение постепенно захватывает и нас.))Вот и с таким настроением пришла домой из магазина, испекла кекс проще-простого,быстрый,но вкусный,то,что нужно было к чаю.))
яйца - 2 шт.
сахар - 80 г
ванильный сахар - 1 ч. л.
йогурт без добавок - 250 г (у меня мацун)
подсолнечное масло - 30 г
разрыхлитель - 2 ч. л.
манная крупа - 200 г
мука - 50 г
сухофрукты - 200 г (у меня черешня и вишня)
сахарная пудра - для посыпки
В миске смешать сухие ингредиенты, кроме сахара: манную крупу, просеянную муку, разрыхлитель.
Взбить яйца с сахаром до светлой,пышной массы,добавить мацун,масло,взбить,добавить сухую смесь,перемешать.В конце добавить сухофрукты.
Выложить тесто в смазанную маслом форму и и выпекать в разогретой до 170°С духовке примерно 40 минут, до сухой шпажки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
В рецепте использовалась манная крупа ТМ "Агро-Альянс.
