ГОТОВИМ ОГУРЦЫ "ТРЯСУНЫ"
В душный и жаркий день, так хочется чего-нибудь освежающего ...
Итак, сегодня я приготовил "трясуны".
Это огурцы сухого посола, малосольные. Готовятся следующим образом:
Из расчёта на 1 кг свежих огурцов берём 1 ст.ложку крупной соли.
Складываем в полиэтиленовый пакет, добавляем зелень (укроп, семена укропа, чеснок (или без него), можно листик хрена или смородины, пару горошин чёрного перца. Пакет закрываем и трясём пару минут. После, даём время отстояться при комнатной температуре (можно даже на солнце) и чутка "подкиснуть". Время на уто уходит от двух до 5-6 часов. В течении всего этого времени периодически трясём наш пакет с огурцами. Таким образом усиливая диффузию нашего процесса.
Через 2-5-6 часов убираем в холодильник. Я использую для этой цели стеклянную посуду которую ставлю в пакет. Иначе холодильник впитает в себя все эти запахи, а огурцы подсохнут.
В результате, имеем вот такую вкусняшку.
Делай как я и приятного аппетита! :)
Итак, сегодня я приготовил "трясуны".
Это огурцы сухого посола, малосольные. Готовятся следующим образом:
Из расчёта на 1 кг свежих огурцов берём 1 ст.ложку крупной соли.
Складываем в полиэтиленовый пакет, добавляем зелень (укроп, семена укропа, чеснок (или без него), можно листик хрена или смородины, пару горошин чёрного перца. Пакет закрываем и трясём пару минут. После, даём время отстояться при комнатной температуре (можно даже на солнце) и чутка "подкиснуть". Время на уто уходит от двух до 5-6 часов. В течении всего этого времени периодически трясём наш пакет с огурцами. Таким образом усиливая диффузию нашего процесса.
Через 2-5-6 часов убираем в холодильник. Я использую для этой цели стеклянную посуду которую ставлю в пакет. Иначе холодильник впитает в себя все эти запахи, а огурцы подсохнут.
В результате, имеем вот такую вкусняшку.
Делай как я и приятного аппетита! :)