Прочитал такую версию: Раньше Saint-Claude славился тем, что там изготавливалось огромное количество деревянных поделок религиозной тематики. После французской революции началась усиленная борьба с религией и большое количество мастеров по дереву осталось без работы. Они нашли для себя выход, начав изготавливать трубки.