Кексы с изюмом
Я уже давно всю выпечку стараюсь делать поздно вечером. Сначала это была необходимость: половине моей семьи нельзя есть горячее "тесто". А сейчас я нахожу в этом свои прелести, во-первых летом вечером уже не так жарко, а во-вторых таким образом к завтраку можно побаловать себя чем-нибудь вкусненьким.
нам понадобится на 9-10 кексов:
90-100г сливочного масла комнатной температуры
1 яйцо
4ст.л. сахара
4-5ст.л. муки
1-2 ст.л. изюма (вместо изюма можно взять мелкие ягоды: смородину или чернику)
0,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
сахарная пудра
1.Муку просеять с разрыхителем и щепоткой соли.
2.Масло венчиком взбить вместе с сахаром, добавить яйцо и еще раз взбить.
3.Добавить муку и заранее промытый изюм. Хорошо перемешать. Форму выстелить бумажными формочками и выложить на 2/3 тесто. Выпекать в заранее разогретой до 180гр. духовке в течении 25-30 минут. Остывшие кексы посыпать сахарной пудрой.
Смачного!
Лето, как обычно, стремительно пролетает. С ужасом жду приближающегося сентября: снова рано вставать, снова в школу. Меня это пугает, по-моему, больше чем моего ребенка)
нам понадобится на 9-10 кексов:
90-100г сливочного масла комнатной температуры
1 яйцо
4ст.л. сахара
4-5ст.л. муки
1-2 ст.л. изюма (вместо изюма можно взять мелкие ягоды: смородину или чернику)
0,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
сахарная пудра
1.Муку просеять с разрыхителем и щепоткой соли.
2.Масло венчиком взбить вместе с сахаром, добавить яйцо и еще раз взбить.
3.Добавить муку и заранее промытый изюм. Хорошо перемешать. Форму выстелить бумажными формочками и выложить на 2/3 тесто. Выпекать в заранее разогретой до 180гр. духовке в течении 25-30 минут. Остывшие кексы посыпать сахарной пудрой.
Смачного!
Лето, как обычно, стремительно пролетает. С ужасом жду приближающегося сентября: снова рано вставать, снова в школу. Меня это пугает, по-моему, больше чем моего ребенка)