В гостях у "Mozzarella fresca"
Давно уже все кулинарные блогеры Одессы посетили гастрономический бутик "Mozzarella fresca", наконец до него добралась и я) Магазин специализируется на продаже различных натуральных продуктов: есть у них различные сыры, итальянские соусы, разные виды пасты, различные колбасы...Вобщем очень много всего вкусного)
Голубой буфет - мечта многих)
разные виды пасты
разнообразные соусы
девиз
Из всего ассортимента я продегустировала сыр Моцарелла. Конечно, самый мой любимый вариант это свежий сыр с помидором и ОМ, но кроме привычного варианта хотелось попробовать что-то еще. Вот что у меня получилось:
Гренки с моцарелой и запеченными помидорками черри
2 шарика моцареллы
2 веточки помидор черри
8 кусочков хлеба для тостов
зубчик чеснока
ОМ, бальмический уксус, прованские травы
1.Помидорки снять с веточек, помыть и разрезать на половинки. Выложить в огнеупорную форму, сбрызуть ОМ и бальзамико, посолить, посыпать прованскими травами и запечь в заранее разогретой до 180гр духовке в течении 25-30 минут.
2.Хлеб подсушить на сковороде гриль, дать остыть и натереть чесноком.
3.Моцарелу разрезать на пластинки, выложить на тосты. Сверху выложить помидорки. Сбрызнуть ОМ и подавать.
Конкильони фаршированные моцареллой
120г сухой пасты конкильони
2 шарика моцареллы
1 крупный помидор.
2ст.л. тертого пармезана
1 ст.л. хлебных крошек
0,5 стакана томатного соуса
несколько веточек базилика
оливковое масло
1.Пасту отварить в большом количестве подсоленой воды до состояния аль-денте. Откинуть на дуршлаг.
2.Моцарелу и помидор нарезать мелкими кубиками, добавить хлебные крошки, соль, перец и мелко рубленный базилик.
3.В огнеупорную форму вылить соус и выложить начиненные ракушки. Сверху посыпать пармезаном и запечь в разогретой до 180гр духовке в течении 10 минут.
Адреса магазинов в г. Одесса:
Гастрономия "Mozzarella fresca" на Новом рынке (вход с ул.Конной),
тел.: (048) 704-57-43.
Время работы: с 8:30 до 19:00. Без выходных.
Гастрономия "Mozzarella fresca" в Аркадии
ул. Генуэзская, 5, тел.: (048) 759-88-32.
Время работы: с 10:00 до 21:00, без выходных.
Голубой буфет - мечта многих)
разные виды пасты
разнообразные соусы
девиз
Из всего ассортимента я продегустировала сыр Моцарелла. Конечно, самый мой любимый вариант это свежий сыр с помидором и ОМ, но кроме привычного варианта хотелось попробовать что-то еще. Вот что у меня получилось:
Гренки с моцарелой и запеченными помидорками черри
2 шарика моцареллы
2 веточки помидор черри
8 кусочков хлеба для тостов
зубчик чеснока
ОМ, бальмический уксус, прованские травы
1.Помидорки снять с веточек, помыть и разрезать на половинки. Выложить в огнеупорную форму, сбрызуть ОМ и бальзамико, посолить, посыпать прованскими травами и запечь в заранее разогретой до 180гр духовке в течении 25-30 минут.
2.Хлеб подсушить на сковороде гриль, дать остыть и натереть чесноком.
3.Моцарелу разрезать на пластинки, выложить на тосты. Сверху выложить помидорки. Сбрызнуть ОМ и подавать.
Конкильони фаршированные моцареллой
120г сухой пасты конкильони
2 шарика моцареллы
1 крупный помидор.
2ст.л. тертого пармезана
1 ст.л. хлебных крошек
0,5 стакана томатного соуса
несколько веточек базилика
оливковое масло
1.Пасту отварить в большом количестве подсоленой воды до состояния аль-денте. Откинуть на дуршлаг.
2.Моцарелу и помидор нарезать мелкими кубиками, добавить хлебные крошки, соль, перец и мелко рубленный базилик.
3.В огнеупорную форму вылить соус и выложить начиненные ракушки. Сверху посыпать пармезаном и запечь в разогретой до 180гр духовке в течении 10 минут.
Адреса магазинов в г. Одесса:
Гастрономия "Mozzarella fresca" на Новом рынке (вход с ул.Конной),
тел.: (048) 704-57-43.
Время работы: с 8:30 до 19:00. Без выходных.
Гастрономия "Mozzarella fresca" в Аркадии
ул. Генуэзская, 5, тел.: (048) 759-88-32.
Время работы: с 10:00 до 21:00, без выходных.