Салат из баклажанов
Простой, быстрый и изумительно вкусный салат для любителей рулетиков из баклажанов и любителей синеньких)) в принципе.
Ингредиенты:
Баклажан - 1 шт (средний)
Помидоры черри - 8-10 шт (или 1 обычный)
Огурец - 1/2 небольшого (по желанию)
Чеснок - 1 зуб.
Орехи грецкие - опционально
Майонез
Соль, перец
Баклажаны вымыть, порезать кубиками, примерно 1х1 см, залить подсоленной водой, чтобы ушла горечь.
Помидоры порезать на половинки или четвертинки. Огурец - соломкой.
Чеснок измельчить.
Грецкие орехи мелко порубить или измельчить в комбайне до средней крошки.
С баклажанов слить воду, просушить бумажным полотенцем и поджарить на растительном масле до готовности. Выложить на бум.полотенце, чтобы удалить излишки масла.
В миске соединить все ингредиенты, посолить, поперчить, перемешать, заправить майонезом. Переложить в салатницу, украсить половинками орехов и подавать к столу.
Приятного остренького аппетита!;)
Для ФМ "Дары осени" у Каталины paprika_andlife и ФМ "Осенний марафон" Марины manyasha_p.
Ингредиенты:
Баклажан - 1 шт (средний)
Помидоры черри - 8-10 шт (или 1 обычный)
Огурец - 1/2 небольшого (по желанию)
Чеснок - 1 зуб.
Орехи грецкие - опционально
Майонез
Соль, перец
Баклажаны вымыть, порезать кубиками, примерно 1х1 см, залить подсоленной водой, чтобы ушла горечь.
Помидоры порезать на половинки или четвертинки. Огурец - соломкой.
Чеснок измельчить.
Грецкие орехи мелко порубить или измельчить в комбайне до средней крошки.
С баклажанов слить воду, просушить бумажным полотенцем и поджарить на растительном масле до готовности. Выложить на бум.полотенце, чтобы удалить излишки масла.
В миске соединить все ингредиенты, посолить, поперчить, перемешать, заправить майонезом. Переложить в салатницу, украсить половинками орехов и подавать к столу.
Приятного остренького аппетита!;)
Для ФМ "Дары осени" у Каталины paprika_andlife и ФМ "Осенний марафон" Марины manyasha_p.