Karak chai (Чай карак)
Чай карак(karak chai, karak tea), можно сказать, этакая лайт версия индийского чая масала.:) Пользуется большой популярностью в Арабских эмиратах. В любом кафе вам приготовят крепкий, терпкий, сладкий, ароматный, согревающий напиток. Его пьют в любое время года. Летом он хорошо утоляет жажду. Зимой согреет и поможет справиться с простудой.
Есть поверье, что тот, кто начнет своё утро с чашечки karak chai, преуспеет в осуществлении запланированных проектов и все его чаяния воплотятся в жизнь и увенчаются успехом.
Рецепт несу к Юле на ФМ "Зимние напитки". Сезон 2.
На одну порцию чая:
3/4 ст. воды
0,5 ст. молока
2 ч.л. сахара
2 коробочки кардамона (вскрыть, использовать зернышки)
1 шт. гвоздики
1 см кусочка имбиря
2 пакетика хорошего черного чая (или 1 ч.л)
2 см палочка корицы
В кастрюлю добавить воду, имбирь, корицу, кардамон и гвоздику.
Когда вода закипит, добавить сахар и чай, уменьшить огонь. Кипятить на медленном огне в течение 1 минуты.
Выключить огонь и накрыть крышкой. Оставить так в течение двух минут.
Влить молоко и довести до кипения. Кипятить 1 минуту.
Процедить через ситечко и подавать горячим.
А это, познакомьтесь, новый член моего маленького слоновьего семейства, прибыл с африканского континента:
Есть поверье, что тот, кто начнет своё утро с чашечки karak chai, преуспеет в осуществлении запланированных проектов и все его чаяния воплотятся в жизнь и увенчаются успехом.
Рецепт несу к Юле на ФМ "Зимние напитки". Сезон 2.
На одну порцию чая:
3/4 ст. воды
0,5 ст. молока
2 ч.л. сахара
2 коробочки кардамона (вскрыть, использовать зернышки)
1 шт. гвоздики
1 см кусочка имбиря
2 пакетика хорошего черного чая (или 1 ч.л)
2 см палочка корицы
В кастрюлю добавить воду, имбирь, корицу, кардамон и гвоздику.
Когда вода закипит, добавить сахар и чай, уменьшить огонь. Кипятить на медленном огне в течение 1 минуты.
Выключить огонь и накрыть крышкой. Оставить так в течение двух минут.
Влить молоко и довести до кипения. Кипятить 1 минуту.
Процедить через ситечко и подавать горячим.
А это, познакомьтесь, новый член моего маленького слоновьего семейства, прибыл с африканского континента: