Кедровое молочко и кофе
Символ сибирской тайги - это, конечно, его величество Сибирский кедр. И пусть по-научному правильное название Сосна сибирская кедровая, известен он все-таки под именем Кедр. Кедровые орехи - кладезь полезных веществ, витаминов групп А, Е, В и прочих. Впрочем, о пользе и так все знают и могут почитать в нужных источниках.
Мои дедушки каждый год, осенью, ездили в лес, за кедровыми шишками, а мы, приезжая летом, без конца их щелкали. На чердаке стояли мешки с шишками и орехами.)) И это было обычное дело. Жаль, что все это осталось в воспоминаниях. Но они приятные.
Сейчас, каждый год, возвращаясь после сибирских каникул, я закупаюсь орехами и шишками. В этом году купила на пробу кедровую мучку - это продукт переработки жмыха ядра кедрового ореха. Рецептов с ней в сети очень и очень мало. Буду экспериментировать. На самом пакете напечатан рецепт кедрового молочка(сливок). С него и решила начать.
Отправлю к Юле на ФМ "Зимние напитки". Сезон 2.
Самое сложное в приготовлении - приобрести кедровую муку.) А дальше все просто.
7-8 ст.л муки залить 100г горячей кипяченой воды. Тщательно перемешать и немного, минут 5, настоять. Можно пить так или добавлять в чай и кофе.
Кофе с кедровым молочком.
Сварить эспрессо - 50 мл. Влить 100мл кедрового молока(сливок) (предварительно процедив через сито). По вкусу добавить сахар.
Мои дедушки каждый год, осенью, ездили в лес, за кедровыми шишками, а мы, приезжая летом, без конца их щелкали. На чердаке стояли мешки с шишками и орехами.)) И это было обычное дело. Жаль, что все это осталось в воспоминаниях. Но они приятные.
Сейчас, каждый год, возвращаясь после сибирских каникул, я закупаюсь орехами и шишками. В этом году купила на пробу кедровую мучку - это продукт переработки жмыха ядра кедрового ореха. Рецептов с ней в сети очень и очень мало. Буду экспериментировать. На самом пакете напечатан рецепт кедрового молочка(сливок). С него и решила начать.
Отправлю к Юле на ФМ "Зимние напитки". Сезон 2.
Самое сложное в приготовлении - приобрести кедровую муку.) А дальше все просто.
7-8 ст.л муки залить 100г горячей кипяченой воды. Тщательно перемешать и немного, минут 5, настоять. Можно пить так или добавлять в чай и кофе.
Кофе с кедровым молочком.
Сварить эспрессо - 50 мл. Влить 100мл кедрового молока(сливок) (предварительно процедив через сито). По вкусу добавить сахар.