Райские уголки на Голанских высотах. Часть первая - райские кущи.
ויטע יהוה אלהים גן-בעדן (בראשית 2:8)
И насадил Господь Бог сад в Эдене )Берашит 2:8)
Дальновидный человек.
Когда задувают ветры перемен, человек, должен строить не щит от ветра, а ветряную мельницу…
Мао Цзэдун
1990-й год принято считать годом начала Большой Алии*. В тот год железные врата Одной Шестой Суши распахнулись настежь и сотни тысяч бывших советских граждан устремились в Израиль. В иной день самолёты из СССР садились в международном аэропорту имени Бен Гуриона каждые 10-15 минут. Случалось, что за сутки в страну прибывало больше новых репатриантов, чем за целый год до или после…
Большинство израильтян по-детски беззаботно радовалось процессу, видя в нём «новый Исход». Лишь малая часть из них догадывалась, что привычный и знакомый им мир необратимо меняется. И уж совсем немногие понимали, как обратить это себе во благо.
Но сегодняшний рассказ вовсе не о жуликоватых маклерах, сдававших одуревшим от жары репатриантам полуразрушенные сараи по цене вилл. Не об алчных подрядчиках, нанимавших согласных на любую работу эмигрантов на тяжёлый и почти бесплатный труд. И даже не о беспардонных политиках, не стеснявшихся подсовывать новоявленным гражданам страны старую ложь, ту, что даже доверчивые и незлопамятные туземцы уже не готовы были выносить.
Наш рассказ о замечательном и невероятно предприимчивом человеке по имени Рони Леви и о его поистине волшебном саде.
Рони Леви жил себе в маленьком и уютном пригороде Хайфы - Кирьят Моцкине. Он уже давно собирался перебраться со всей семьёй в какой-нибудь посёлок на Голанах и заняться там сельским хозяйством. Вот только, никак не мог решить на чём же остановить свой выбор - то ли коров начать разводить, то ли виноград выращивать.
Между тем, нахлынула Большая Алия, затопив Хайфу и её окрестности многочисленными новоиспечёнными жителями. Сторожилы с восторгом и ужасом знакомились с забавными повадками северян.
Мы никогда не узнаем, как пришёл Рони Леви к своему гениальному решению. Может быть ангелы нашептали ему во сне, а может статься было это благославением какого-нибудь рава каббалиста. Сам Рони утверждает, что идею навеяли ему странные интересы окружавших его новичков.
"Мы будем выращивать фрукты и ягоды", - сказал он однажды жене. "Отлично", - согласилась жена и они перехали в небольшое поселение Шааль на севере Голанского плато. Взяли один дунам** земли. Посадили сливи, черешню и вишню. Эти капризные деревья не слишком жалуют субтропический климат, и потому соглашаются расти лишь на севере страны - на Голанских высотах, да на горах Самарии.
Решили не только продавать урожай, но и создать сад для самосбора - "плати, проходи, ешь сколько хочешь". Такие сады в те времена уже не были в Израиле в диковинку.
Неожиданно Рони вдруг собрался и отправился в ... СССР. Пропадал он там довольно долго, и лишь когда родственники уже совсем отчаялись увидеть главу семейства живым и невредимым, внезапно вернулся.
Рони привёз с собой какие-то коробочки, в которых обнаружились странные семена и незнакомые саженцы. Всё это Рони старательно посадил на своём дунаме в четыре грядки. Полил водой (благо, с этим на Голанах проблем нет). Возможно даже произнёс "Крекс-Пекс-Фекс". И стал ждать.
Прошло время, кусты на грядках зацвели, а затем появились и ягоды. Консилиум соседей, собравшихся для знакомства с необычным урожаем сразу же безошибочно признал в одном из растений сорт ежевики, которая в изобилии встречается по берегам ручьёв в Галилее и на Голанах. А вот второе растение долго определить не могли. В итоге, всё-таки разобрались. Это была малина, диковинная северная ягода.
"Ну и зачем тебе это? - спрашивали Рони сердобольные коллеги, - Ну кто станет собирать с колючих кустов эту экзотику? Кому оно надо? Лучше бы уж посадил ещё вишню!" - учили они фермера - новичка. Рони хмурился и что-то бормотал про озарение...
Любопытно, что ни в те времена, ни в дальнейшем, Рони ни разу не воспользовался таким безусловным двигателем прогресса как реклама. Трепещите авторы концепций, о, горе вам имиджмейкеры. Эта история о предпринимателе, который добился невероятного успеха без всех тех многочисленных рекламных технологий, насущную необходимость которых, вам удалось так прочно внедрить в сознание современных людей.
Единственный рекламный проспект Рониного хозяйства - это кусок картона размером с ладонь. Дизайн, вероятно, выполнен первоклассником на одной из первых версий программы Word. Карта и разъяснения о том, как добраться до сада столь невнятны, что наверняка, способны поставить в тупик даже выпускника офицерских курсов спецназа. Приложенный телефон просто неправилен. Впрочем, всё равно, эту визитку можно добыть лишь непосредственно у входа в сад или, в крайнем случае, на заправке на перекрёстке Маханаим.
И всё же, как видно, наиболее чуткие носы бывших обитателей Среднерусской возвышенности, Уральских гор и Сибирской тайги, уловили в хитросплетении восточных ароматов Израиля, тонкий ностальгический запах, разнёсшийся по весне с Голан. Обладатели выдающихся носов взяли азимут и корзинки и рванули на север.
Волшебный сад.
世の中は地獄の上の花見哉
И весь наш мир - всего лишь упоенье взора, цветущей вишней над бездной ада.
Исса (1763-1828)
Прошло 14 лет. Хозяйство Рони выросло в десятки раз. Теперь на двадцати его дунамах произрастает около тридцати сортов растений, из них только черешни и вишни - 15 разновидностей. Рони мотается по всему свету, собирая в своём саду самые необычные виды. Он привозит саженцы из Канады, Новой Зеландия и с Дальнего Востока. Однако, по прежнему основным поставщиком остаётся Россия.
Так и не научившись говорить по-русски, Рони, тем не мение, великолепно освоил названия разных сортов ягод, наверное, даже по-лучше многих россиян.
Некоторые растения просто не имели раньше в иврите собственных имён. Высаживая их на Святой Земле, Рони ничтоже сумняшеся, внедряет в современный иврит русские названия, повергая в ужас и трепет Государственную Академию Языка.
На прейскуранте, вывешенном при входе в сад, отмечены ягоды, которые сегодня доступны для сбора. Седьмое название сверху - "обелипиха", восьмое - "рабина шхора" (чёрная рябина)...
Прогуляемся по саду.
Вот так выглядит аллея вишен и черешни. На иврите и вишня и черешня - дувдуван. Иногда различают дувдуван хамуц (кислый дувдуван) - вишня и дувдуван маток (сладкий дувдуван) соответственно - черешня.
А это пэтэль - малина.
Осна - ежевика.
Охманиёт - черника
Думдуманиёт - красная смородина.
Хазарзар (xазарзир (ивр.) - поросёнок) - крыжовник.
Корейская вишня.
Тут саде ("полевая ягода") - клубника.
Киви - двоюродный брат крыжовника.
Цветущий кактус - сабрес.
Виноград.
Нектарина
И это далеко не полный перечень всего разнообразия.
Битва за урожай.
Поспели вишни в саду у дяди Вани…
С конца мая, когда поспевает первая вишня начинается паломничество в сад семейства Леви. До конца урожая (примерно, до сентября) всю неделю, кроме суббот, Рони и его помощники принимают гостей. За четыре месяца сад посещают десятки тысяч людей. Большинство, конечно, прибывает в конце недели.
В последние годы помимо русской речи в саду стало можно услышать и иврит - сказывается процесс интеграции. Забавно глядеть на людей, с удивлением рассматривающих чудеса далёкого севера. Среди них, родившиеся уже в Израиле дети тех, кто видел, снег и не только на Хермоне.
Несмело выбирают они с куста незнакомую, но симпатичную на вид ягоду, с трудом отрвывают её, берут в рот и осторожно разжёвывают неспелую смородину. В следующий момент, с негодованием выплюнув кислятину и удивляясь странным вкусам "русских", они переходят к следующей экзотике.
Те что по-умнее, уже расспросили "профессионалов" и со знанием дела объясняют друг другу - "спелая ягода темнее и легко отделяется"...
Ягод, как правило, хватает на всех. Однако, если вы хотите попробовать самые лучшие и спелые, не стоит опаздывать к открытию. С раннего утра в сад приезжают опытные бывшие владельцы приусадебных участков и методично снимают сливки. Впрочем, каждый день поспевает очередная партия ягод.
Приехав, стоит начать с малины - её хоть и много, но как правило, большинству собирателей близка именно она, поэтому эта ягода кончается быстрее других. Более известная в Израиле ежевика пользуется чуть меньшим спросом. Экзотические черника, крыжовник и смородина - вообще, только на любителя.
Больше всего вишни и черешни - их можно, спокойно оставить на конец сбора.
Маленькие детские желудки набиваются, как правило, быстрее чем у взрослых. Скучающаая молодая поросль, с ужасом глядя на своих забывших про всё родителей, начинает хныкать и проситься домой. В этом случае, проще всего оставить их в небольшом живом уголке под присмотром павлинов, кроликов и морских свинок.
Кстати, здесь же вам встретится, возможно, единственная во всём Израиле берёзка. Да-да, именно берёзка. Она растёт прямо у входа в сад. Не верите - ну проверьте!
* алия (ивр.) - дословно подъём, восхождение, употребляется для определения процесса возвращение евреев на историческую Родину.
** дунам - мера измерения земли принятая (с турецких времён) в Израиле, равна 1000 кв. метров.