Меню на ДР

[allochkag]

В прошлую субботу довелось принять в доме 22 человека, меню писала заранее, готовить начала за неделю :). В файле был список когда куда бежать и что где покупать, но вроде получилось неплохо


Общий вид стола:



Меню:

Холодные закуски:

• пирожки с капустой в виде одного пирога (а-ля Дунай, но с другим тестом. Женечка, тесто просто божественное оказалось, спасибо!)
• веррины с селёдкой, свежим огурцом, кислым яблоком и свёклой, украшенные каплей майонеза
• крекеры с козьим сыром и грушей или инжиром (увы, свежего не было)
• сырные шарики, обваленные в кунжуте
• китайские ложки с лососем, дыней и зелёным луком
• помидоры, фаршированные яичным салатом
• веррин с креветками, авокадным муссом и красной икрой
• профитроли с рыбным салатом
• лодочки из огурца со скумбрией холодного копчения
• свежие овощи с дипом
• солёные огурцы, маслины
• салат царица Тамара (из сырой цветной капусты)
• варёные телячьи языки
• рулет из лосося с крим-чизом и кислым яблоком

Горячее:

• куриные шашлычки
• запечённая картошка

Сладкое:

• Пирог с лимоном и клюквой
• Киевский торт

Фотки отдельных закусок (сорри, но я очень торопилась)






Ложки с лососем и дыней

Лодочки из огурца со скумбрией






Веррины с селёдкой

Веррины с креветками и авокадо




и тортик на закуску

Народу понравились веррины с селёдкой, сырные шарики и т.д.; не понравились - веррины с креветками, чего-то там не хватало, хотя выглядели они ооочень красиво. Лососевый рулет я вообще забыла вытащить из морозилки, куда он был закинут, что бы потом лучше резался. Был употреблен на следующий день - было вкусно!