У нас в семье давно существует традиция самостоятельной лепки пельменей. С начинкой проблем никогда не было, а вот с тестом, как правило, возникали некоторые сложности, но они уже в прошлом. Теперь тесто для пельменей мы делаем по этому рецепту
http://gurmanio.org/recipe/testo-dlya-pelmeney/ И наше любимое блюдо получается на загляденье!