Эквадор: несколько блюд из национальной кухни

[almondd]

Если забыть про природные чудеса Эквадора, про приветливый народ и сказочную колониальную архитектуру, то все равно остается нечто, оправдывающее путешествие. Это - национальная кухня. Когда меня спрашивают про «хорошую кухню», у меня невольно возникает в голове Франция или Италия со столиками, застеленными белыми скатертями. Еще через пару секунд

Comments

[ignatiev_v]

В Лиме в центральном соборе на полотне "тайная вечерня" тоже едят куев.

[almondd]

Там тоже индейцы расписывали.

[phototon1c]

Супы выглядят очень привлекательно.

В Лаосе мы несколько раз видели белок-гриль. И каких-то даже крыс-гриль. Ощущение, видимо, такое же, как при виде морских свинок.

[almondd]

Да, супчики хорошие.

Белок едят даже Штатах - в Аппалачах, где мы живем. Хотя здесь это исчезающая традиция.

[makslat]

как то остался без еды осенью на Алтае. стрелял бурундуков из рогатки. и понял одну вещь - бурундуки весьма вкусны, даже не с голодухи. а рогатка весьма эффективное охотниче оружие. причем достаточно носеть в рюкзаке только резинку с кожей, деревяшку можно вырезать везде.

[almondd]

Морская свинка на вкус была, наверное, как крыло или шея очень тощей курицы - то есть мясо съедобное, но его почти и нет. Поэтому и смысла, по-моему, в этом нет.

[shisanmei]

yaguarlocro - название то какое "ягуаровое"!

[almondd]

Ага. Интересно, почему.

[shisanmei]

Может, из за мелкой кровяной крошки, которая в супе напоминает пятнышки на шкуре ягуара:)

[gerty_me]

с удовольствием прочитала во время скучного обеда на работе. Ах, сейчас бы креветку-гриль размером с мою ладонь...

[almondd]

И мне! Еще разок!

[wonderbull]

Свинки еще чтО. В Камбодже тухлыми гусиными яйцами с зародышем торгуют. Под призывные звуки прикрученного к тележке с ними мантра-бокса, играющего "Ламбаду" :Р

[almondd]

Не тухлыми, а ферментированными... ;)

[wonderbull]

Пахнут тухлыми.

[almondd]

Я думаю, я это не смогу попровать - там ведь зародыш уже с перьями, с ногами, и все это едят целиком...