Немного о луизианской кухне

[almondd]

Возможно, я когда-нибудь соберусь с силами и подробно и вкусно напишу про кажунскую и креольскую кухни. Пока же пусть будут записки пунктиром

Comments

[mrusi]

У вас там прямо-таки гастрономический рай =)

[almondd]

Это точно. Я как-то не сознавала, пока не приехала и не начала пробовать.

[vdinets]

В России как раз была совершенно замечательная гастрономическая культура, но от нее, к сожалению, рожки да ножки остались.

[almondd]

У меня есть очень старая русская повареная книга. В ней дореволюционые рецепты. Какое там разнообразие ингридиентов, какие манящие сочетания! Но эти блюда почти никто не готовит с тех самых пор, как к власти пришел так называемый пролетариат. "Ешь ананасы, рябчиков жуй, день твой последий настанет, буржуй..."

[geish_a]

Обожаю раков. Но вот эти начинки одних продуктов другими не люблю ни в какой кухне. А креольские соусы - это да! Надо когда-нибудь до вас добраться.

[almondd]

Добирайтесь! :)

[djibli]

A mojno my s Tiomkin'im pridem
k Vam v gosti? Vy je ugostite nas
obedom i ujinom, a? :) A zavtraki
my uje dobudem sami. Nochevka
ne obiazatelna ;)

[almondd]

Угостить врядли - я это пока не умею готовить. Но про места, где умеют, мы можем рассказать.

[djibli]

Spasibo :)

[almondd]

:)