Про кинву

[almondd]

Я долго не могла приспособиться вкусно готовить пророщенную кинву - крупу из Южной Америки, про которую я узнала, лишь переехав в Западное полушарие. Вкусно готовить ее очень хотелось: кинва содержит намного больше полезного, чем другие крупы. Если ее прорастить, количество полезного увеличивается еще на порядок. Однако на вкус она мне всегда

Comments

[pioner71]

спасибо, интересно про проращенную, не видел я ее что-то в продаже, сами проращиваете? Я в Калифорнии.
А так мы кинву отвариваем и вместо риса используем, в голубцы, например.

[almondd]

Пишут, что ее легко проращивать, но я покупаю. На тех же полках в магазинах, где обычная, бывает пророщенная высушенная.

[pioner71]

ага, спасибо. Мы в Костке берем, но посмотрю в других магазинах.

[the_white_man]

С такой приправой кинва выполняет роль нейтрального наполнителя, наверное? :)

[almondd]

Тут важны пропорции :) Если приправы чуть-чуть, то вкус кинвы тоже ощущается.

Ты нам так и не рассказал про свои зимние приключения. Звони как-нибудь (лучше мне, у Володи телефон временно поломан).

[the_white_man]

Ага, посыпаю голову пеплом :) Я собирался написать кратенький обзор с фотками, но с постоянной суетой, чувствую, что может до этого дело так и не дойти :(

Сегодня и завтра я занят наверное буду, попробую где-нибудь на след неделе позвонить. В какое время тебе удобно? Нам еще надо про Испанию поговорить :) Я в начале лета планировал по юго-франции прошвырнуться, а там уже и до испании рукой подать ;) Ну и если хотите, я могу немного рассказать про север испании, но вы, я думаю, и так в курсе :)

[almondd]

6-9 вечера по нашему времени.

[ppk_ptichkin]

У нас обычная кинва хорошо идёт с этим: http://allrecipes.com/recipe/slow-cooker-cornish-hens/

[almondd]

ага

Я мясо очень редко ем.

[ppk_ptichkin]

Курица мясом не считается :)

[mosselprom]

А я полюбила смешивать обычную, не пророщенную, с копченым лососем и авокадо. Брызгаю все это лимонным соком и кайфую.

[almondd]

Звучит вкусно.