Я думаю о треске, дорогой Фацебок. Да не отфрендят меня все за излишнюю гастрономичность ленты. Не могу молчать. Была я не так давно по делам в рыбной лавке капитана Селёдкина
( Read more... )

Проглядывая фото в телефоне, нашла еще одну еду. Покупала я для заказа баранину, и осталась самая голяшка. Мяса немного, но нам на троих на ужин как раз хватило. Положила я эту ногу вот в такую кастрюлю (фото дам в комментах; пока искала фото, увидела, какую, оказывается, дорогую штуку я выиграла в конкурсе, в котором не победила. Вот ведь!) Залила ( Read more... )

На Бенефесте многие дежурные проявили интерес ко всяким кулинарным хитростям, особливо - к экономящим время и деньги. Расскажу здесь то, что рассказывала там. Если кому понравится, потом еще что-нить расскажу ( Read more... )

Вчера я писала о косточках по 15 р. за кило на Вешняковском рынке и о том, что из них можно сотворить. В коробках с этими костями часто можно встретить свиные рёбра. Они не такие упитанные, как по 300 р., стоят у нас они 50 р./кг. Я купила полтора килограмма, разделила на три порции. Одна ушла в запекание с картошкой, розмарином и тимьяном, а ( Read more... )

Сегодняшний гастро-пост начну я с пары слов о женской сущности меня в кухне. Женская сущность меня выражается в гастрономии так, что я всегда хочу и всегда боюсь (в периоде). Ничто не побеждает. Делаю, боюсь, долго боюсь, потом снова делаю, но боюсь, но делаю. Выражаясь кратко, в кухне я трусиха, но при этом та ворона, которая "птица сильная, но на ( Read more... )

...Кстати! Два "кстати". Первое: позавчера увидела новый способ варить яйца вкрутую так, чтобы а) не было синевы вокруг желтка, б) чтобы яйцо не выскакивало из скорлупы. Положила яйца в холодную воду, довела до кипения, подсолила и выключила. Через 10 минут остудила и почистила. Цвет и консистенция желтка идеальны! Просто праздник! Второе: если при ( Read more... )

( Read more... )

Шла я в позапрошлую субботу с фестиваля еды в саду Эрмитаж. И захотелось мне кофе. А была я о ту пору больная. Не то чтобы на голову, но как-то не совсем того. И вот прохожу мимо какого-то кафе на крыше, я его раньше приметила, но понятно: если в России цветочки на балкончиках, то и счёт будет не чёрно-белым. Но поскольку я была не того, то ( Read more... )

ЗаговорЕсли выйдешь из дома,
если выйдешь сегодня из дома,
из кастрюли, из панциря
выйдешь на край околотка,
То промчится река,
оставляя солёные брызги,
то промчится река,
оставляя тяжёлую влагу.

Если выйдешь из дома
(ты выйдешь сегодня из дома),
то помчишься за ней,
догоняя её, обнимая;
Ты помчишься за ней,
оставляя солёные брызги,
ты помчишься за ней,
( Read more... )

( Read more... )