Amphorae
«В амфоре, ярко расцвечённой,
Угрюмый раб несет вино…»
(Фёдор Сологуб)
Наша винодельня называется “Amphorae”.
Почему? Что такое «амфора»? Откуда взялось это понятие?
Давайте разбираться.
Вот что говорит Википедия:
Амфора (др.-греч. αμφορεύς, «сосуд с двумя ручками»), сочетание двух слов - «амфи» («два») и «фореус» («переноска»); античный сосуд яйцеобразной формы с двумя вертикальными ручками, нередко с острым коническим дном. Был распространен у греков и римлян. Чаще всего амфоры делались из глины, однако встречаются и амфоры из бронзы. Служили, в основном, для хранения оливкового масла или вина. Также использовались в качестве урны для захоронения и при голосовании.
Итак, амфоры появились в Древней Греции, потом «перекочевали», вместе со словом, их обозначившим, в Рим, который присвоил себе это понятие - как и многое другое из наследия эллинов: парадокс - победители оказались завоёваны культурой побеждённых.
Так ли это?
Мы не уверены. Отчего?
Дело в том, что в Древней Греции возникло именно слово - и только слово. Сам же сосуд был «изобретён» во многих частях Средиземноморья, практически, одновременно - примерно, в середине второго тысячелетия до новой эры.
В том числе, такие большие керамические кувшины для вина делались и у нас, в Иудее 9-7 веков до н.э. Более того, они были очень распространены: вино в те времена входило в список товаров, которыми платили налоги. Рукояткам амфор местного производства с печатями: «Ла Мелех» - «Для царя» - археологи уже давно не удивляются.
Амфоры бывают нескольких типов.
Во-первых, пифос - огромный глиняный кувшин в рост человека, или даже выше.
В пифосах вино и бродило, и хранилось. Часто пифосы держали закопанными в землю и запечатанными. Изнутри, чтобы вино не вытекало и не испарялось, их покрывали слоем смолы, смешанной с пчелиным воском, и окуривали благовониями. Так что, вкус вин, выдержанных в таких пифосах, отличался, мягко скажем, своеобразием.
Во-вторых, амфоры транспортировочные. Днище у них было либо заострённое, либо закруглённое. Такие амфоры удобно перевозить на кораблях или на спинах вьючных животных в караванах. Разнообразие транспортных амфор не поддаётся описанию. На картинке внизу - лишь некоторые из них.
И, в третьих, небольшие, красиво расписанные, часто покрытые глазурью кувшины, в которых вино подавали к столу.
Интересно, что и в Элладе, и в Риме амфоры служили, кроме прочего, ещё и единицей измерения объёма. В частности, в Греции одна из таких мер называлась талантом.
Ну, что же - и сейчас мы можем измерить вино талантом.
Талантом его создателей.
Угрюмый раб несет вино…»
(Фёдор Сологуб)
Наша винодельня называется “Amphorae”.
Почему? Что такое «амфора»? Откуда взялось это понятие?
Давайте разбираться.
Вот что говорит Википедия:
Амфора (др.-греч. αμφορεύς, «сосуд с двумя ручками»), сочетание двух слов - «амфи» («два») и «фореус» («переноска»); античный сосуд яйцеобразной формы с двумя вертикальными ручками, нередко с острым коническим дном. Был распространен у греков и римлян. Чаще всего амфоры делались из глины, однако встречаются и амфоры из бронзы. Служили, в основном, для хранения оливкового масла или вина. Также использовались в качестве урны для захоронения и при голосовании.
Итак, амфоры появились в Древней Греции, потом «перекочевали», вместе со словом, их обозначившим, в Рим, который присвоил себе это понятие - как и многое другое из наследия эллинов: парадокс - победители оказались завоёваны культурой побеждённых.
Так ли это?
Мы не уверены. Отчего?
Дело в том, что в Древней Греции возникло именно слово - и только слово. Сам же сосуд был «изобретён» во многих частях Средиземноморья, практически, одновременно - примерно, в середине второго тысячелетия до новой эры.
В том числе, такие большие керамические кувшины для вина делались и у нас, в Иудее 9-7 веков до н.э. Более того, они были очень распространены: вино в те времена входило в список товаров, которыми платили налоги. Рукояткам амфор местного производства с печатями: «Ла Мелех» - «Для царя» - археологи уже давно не удивляются.
Амфоры бывают нескольких типов.
Во-первых, пифос - огромный глиняный кувшин в рост человека, или даже выше.
В пифосах вино и бродило, и хранилось. Часто пифосы держали закопанными в землю и запечатанными. Изнутри, чтобы вино не вытекало и не испарялось, их покрывали слоем смолы, смешанной с пчелиным воском, и окуривали благовониями. Так что, вкус вин, выдержанных в таких пифосах, отличался, мягко скажем, своеобразием.
Во-вторых, амфоры транспортировочные. Днище у них было либо заострённое, либо закруглённое. Такие амфоры удобно перевозить на кораблях или на спинах вьючных животных в караванах. Разнообразие транспортных амфор не поддаётся описанию. На картинке внизу - лишь некоторые из них.
И, в третьих, небольшие, красиво расписанные, часто покрытые глазурью кувшины, в которых вино подавали к столу.
Интересно, что и в Элладе, и в Риме амфоры служили, кроме прочего, ещё и единицей измерения объёма. В частности, в Греции одна из таких мер называлась талантом.
Ну, что же - и сейчас мы можем измерить вино талантом.
Талантом его создателей.