Французский коньяк Prince Hubert de Polignac XO Excellence
У меня снова в гостях Prince Hubert de Polignac, первая встреча была почти ровно год назад. Сегодня более выдержанный напиток. Приветствуем принца!
Коробка, бутылка и пробка выполнены в едином стиле с уже рассмотренным вариантом, изменена только цветовая гамма - черный и золото, контрастно и стильно. Сайт cognac-expert линейку коньяков (VS, VSOP, XO) с солнцем на этикетке и коробке называет Apollon. К сожалению, на сайте производителя не нашел описания этого коньяка.
На крышке коробки тисненый герб с грифонами, короной и надписью на ленте "sacer custos paces" - святой хранитель мира.
Обратная сторона
Контрэтикетка на французском и англо-латинской смеси,
из которой я почерпнул: "Чувственный и гармоничный стиль Polignac, задуманный принцем, будет длиться вечно. Богатый и зрелый, ХО обретает пряные ноты корицы и имбиря, покрытые тонкими древесными нотами. Наслаждайтесь этим аккуратно, или на льду." Корявый, конечно, перевод, но в целом понятно.
Переходим от теории к практике: откупориваем бутылку и пробуем.
Спиртуозности нет ни в аромате, ни во вкусе.
Аромат: плотный, довольно яркий, начинается со смеси смолистого запаха и снежной свежести, причем свежесть некоторое время преобладает, затем смола берет верх, становится гуще - смесь пихты и ели. Далее появляются цветочно-фруктовые ароматы, из фруктов уловил грушу. Сладкий с легкой кислинкой маринад и, неожиданно, соленый бочковый огурец. Огурец быстро уходит и появляется макадамия, которую сменяет темный шоколад. Аромат меняется во времени и в зависимости от положения носа относительно бокала, наплывают повторы... Терпения хватило минут на двадцать, потом решил попробовать на вкус.
Повтор был спустя несколько дней, первоначальная снежная свежесть ушла, аромат стабилизировался, стал похож на "Екатеринодар 30", только не такой насыщенный. Развивается неспешно; мелкие нюансы, которые замечал в прошлый раз, сегодня не могу найти. Всё плотно, слитно.
Вкус: после первого маленького глотка показалось, что вкус несколько противоречит аромату, что он "темнее" аромата. Однако следующие глотки показали: все отлично и вкус гармонирует с ароматом. Вкус мягкий, довольно сладкий, плотный и слегка маслянистый, пряно-имбирный, с ощутимой приятной терпкостью. Смола, мед, шоколад.
Во вкусе спустя несколько дней изменений не заметил, всё отлично!
Послевкусие: приятное, довольно долгое, сладко-смолисто-терпкое.
Итого: отличный коньяк! Мне он нравится! Вкусный, многообразный, развивающийся, нескучный. Рекомендую, не пожалеете.
Сравнить с более дорогим Prince Hubert de Polignac XO Royal к сожалению пока толком не могу, пробник его у меня был летом и ушел одномоменто - тоже был очень вкусный.
Коробка, бутылка и пробка выполнены в едином стиле с уже рассмотренным вариантом, изменена только цветовая гамма - черный и золото, контрастно и стильно. Сайт cognac-expert линейку коньяков (VS, VSOP, XO) с солнцем на этикетке и коробке называет Apollon. К сожалению, на сайте производителя не нашел описания этого коньяка.
На крышке коробки тисненый герб с грифонами, короной и надписью на ленте "sacer custos paces" - святой хранитель мира.
Обратная сторона
Контрэтикетка на французском и англо-латинской смеси,
из которой я почерпнул: "Чувственный и гармоничный стиль Polignac, задуманный принцем, будет длиться вечно. Богатый и зрелый, ХО обретает пряные ноты корицы и имбиря, покрытые тонкими древесными нотами. Наслаждайтесь этим аккуратно, или на льду." Корявый, конечно, перевод, но в целом понятно.
Переходим от теории к практике: откупориваем бутылку и пробуем.
Спиртуозности нет ни в аромате, ни во вкусе.
Аромат: плотный, довольно яркий, начинается со смеси смолистого запаха и снежной свежести, причем свежесть некоторое время преобладает, затем смола берет верх, становится гуще - смесь пихты и ели. Далее появляются цветочно-фруктовые ароматы, из фруктов уловил грушу. Сладкий с легкой кислинкой маринад и, неожиданно, соленый бочковый огурец. Огурец быстро уходит и появляется макадамия, которую сменяет темный шоколад. Аромат меняется во времени и в зависимости от положения носа относительно бокала, наплывают повторы... Терпения хватило минут на двадцать, потом решил попробовать на вкус.
Повтор был спустя несколько дней, первоначальная снежная свежесть ушла, аромат стабилизировался, стал похож на "Екатеринодар 30", только не такой насыщенный. Развивается неспешно; мелкие нюансы, которые замечал в прошлый раз, сегодня не могу найти. Всё плотно, слитно.
Вкус: после первого маленького глотка показалось, что вкус несколько противоречит аромату, что он "темнее" аромата. Однако следующие глотки показали: все отлично и вкус гармонирует с ароматом. Вкус мягкий, довольно сладкий, плотный и слегка маслянистый, пряно-имбирный, с ощутимой приятной терпкостью. Смола, мед, шоколад.
Во вкусе спустя несколько дней изменений не заметил, всё отлично!
Послевкусие: приятное, довольно долгое, сладко-смолисто-терпкое.
Итого: отличный коньяк! Мне он нравится! Вкусный, многообразный, развивающийся, нескучный. Рекомендую, не пожалеете.
Сравнить с более дорогим Prince Hubert de Polignac XO Royal к сожалению пока толком не могу, пробник его у меня был летом и ушел одномоменто - тоже был очень вкусный.