Французский коньяк Leopold Gourmel Age des Fleurs 15 Carats
Сегодня у меня в гостях Age des Fleurs 15 Carats - цветочный. 15 лет - не слишком много по коньячным меркам, однако следует учитывать, что спирты из Fins Bois, а они созревают гораздо быстрее спиртов из Champagne.
Немного о компании Leopold Gourmel. У компании нет вековых корней, она была образована в 1972 году - практически вчера, по коньячным меркам - Пьером Вуазеном и Оливье Бланом, виноградники находятся в Fins Bois. Пьер Вуазен до этого занимался дистилляцией коньячных спиртов. Компания названа в честь деда Леопольда Гурмеля, который по профессии был лошадиным шорником. Отсюда и логотип коньячного дома - голова лошади.
Дела у компании шли не очень хорошо, Пьер Вуазен продал свою долю, а в 1993 году Оливье Блан выкупил Leopold Gourmel у последних акционеров, набрал новую команду и начал продавать коньяки по всему миру.
Leopold Gourmel описал естественное развитие коньяка в процессе выдержки, выделив пять типичных ароматических периодов, согласно ароматам и вкусам, которые отчетливо ощущаются на протяжении всего процесса выдержки в бочках. Затем ежегодно отбирает винтажи, наилучшим образом выражающие характеристики периодов: Premieres Saveurs (обычно 5 лет выдержки), Age du Fruit (возраст фруктов, обычно 8-10 лет выдержки), Age des Fleurs (возраст цветов, обычно 12-15 лет выдержки), Age des Epices (возраст специй 20-21 год выдержки), Quintessence (30... лет выдержки).
На виноградниках Leopold Gourmel не используются никакие химикаты, есть и свои особенности выдержки. Коньяк Leopold Gourmel не содержат разрешенных законом добавок - сахара, карамели и буазажа.
Так же Leopold Gourmel не ассамблирует спирты разных лет урожая, и, хотя не соблюдает процедуры производства миллезимных коньяков, по факту они таковыми являются. От розлива к розливу возраст коньяков колеблется. Объясняется это просто: если в прошлый раз коньяк достиг возраста (аромата) цветов, например, за 15 лет, то это вовсе не означает, что так будет всегда. Коньяку другого года урожая может потребоваться на это больший или меньший срок выдержки.
Часть вышеприведенной информации есть на коробке на французском и английском. Коробка в руках симпатичная, но для съемок неудобная - серебристая поверхность очень мешает.
Бутылка снабжена буклетом на нескольких языках, в том числе и на русском:
Символика на горлышке
и тиснение на фольге
На бутылку и на стенку коробки нанесено первое четверостишие из стихотворения Шарля Бодлера "Душа вина":
Существует несколько вариантов перевода, мне больше нравится такой (Ирис Виртуалис):
Под вечер пела так душа вина в бутыли:
"К тебе, о Человек, возлюбленный изгой,
Сквозь плен стеклянных уз, из-под сургучной пыли
Стремлю я светлый гимн и братский голос мой!
...
Маркировка на бутылке сообщает, что коньяк розлит в 2016 году, крепость 42 градуса.
Созерцание прекрасного и стихи уже подготовили почву к основному и самому интересному - опробованию нового коньяка от незнакомого мне ранее производителя. Поехали!
Спиртуозности нет ни в аромате ни во вкусе.
Аромат уверенно ощущается примерно на 15 см, начинается с жасмина, сменяется выдержанным сладким крепленым вином, перетекает в прозрачно-пронзительный чистый, светлый цветочный запах - похоже на лилию. Далее добавляется, сменяет и довольно быстро уходит роза, сменяясь липовым цветом, к которому добавляется легкий минеральный оттенок и мёд - свежий, очень сладкий, густой цветочный мёд. Мёд держится некоторое время и к нему снова добавляется лилия, всё это перетекает в сладкий портвейн, белые цветы, снова липа, мёд... Вся эта ароматическая радость длится минут 30-40 и стабилизируется на смеси мёда, липы с примесью лилии и булочки с ванилью. Погрузив нос в бокал поглубже ощущаешь то же самое, только в более концентрированном виде. Отлично!
Вкус не поражает в первом маленьком глотке: мягкий, легкий, чуть сладковатый, немного ощущается дуб и совсем легко лаковая нота. Разочарование? Отнюдь: следующий глоток - побольше - добавляет маслянистости, липы, сладкого маринада, теплоты... Маловато? Но пьется очень вкусно: почмокал, покатал, проглотил и... за новой порцией. Вкус довольно яркий и дополнительные градусы совсем не ощущаются.
Послевкусие: долгое, теплое, цветочное. Очень приятное.
Итого: отличный коньяк, мне очень понравился! С некоторой опаской начинал его пробовать - прежде коньяки из Fins Bois меня не радовали - но в результате очень доволен покупкой. С чистой совестью могу порекомендовать попробовать этот коньяк, думаю сожалений не будет. Ему бы еще цену подоступнее...
Немного о компании Leopold Gourmel. У компании нет вековых корней, она была образована в 1972 году - практически вчера, по коньячным меркам - Пьером Вуазеном и Оливье Бланом, виноградники находятся в Fins Bois. Пьер Вуазен до этого занимался дистилляцией коньячных спиртов. Компания названа в честь деда Леопольда Гурмеля, который по профессии был лошадиным шорником. Отсюда и логотип коньячного дома - голова лошади.
Дела у компании шли не очень хорошо, Пьер Вуазен продал свою долю, а в 1993 году Оливье Блан выкупил Leopold Gourmel у последних акционеров, набрал новую команду и начал продавать коньяки по всему миру.
Leopold Gourmel описал естественное развитие коньяка в процессе выдержки, выделив пять типичных ароматических периодов, согласно ароматам и вкусам, которые отчетливо ощущаются на протяжении всего процесса выдержки в бочках. Затем ежегодно отбирает винтажи, наилучшим образом выражающие характеристики периодов: Premieres Saveurs (обычно 5 лет выдержки), Age du Fruit (возраст фруктов, обычно 8-10 лет выдержки), Age des Fleurs (возраст цветов, обычно 12-15 лет выдержки), Age des Epices (возраст специй 20-21 год выдержки), Quintessence (30... лет выдержки).
На виноградниках Leopold Gourmel не используются никакие химикаты, есть и свои особенности выдержки. Коньяк Leopold Gourmel не содержат разрешенных законом добавок - сахара, карамели и буазажа.
Так же Leopold Gourmel не ассамблирует спирты разных лет урожая, и, хотя не соблюдает процедуры производства миллезимных коньяков, по факту они таковыми являются. От розлива к розливу возраст коньяков колеблется. Объясняется это просто: если в прошлый раз коньяк достиг возраста (аромата) цветов, например, за 15 лет, то это вовсе не означает, что так будет всегда. Коньяку другого года урожая может потребоваться на это больший или меньший срок выдержки.
Часть вышеприведенной информации есть на коробке на французском и английском. Коробка в руках симпатичная, но для съемок неудобная - серебристая поверхность очень мешает.
Бутылка снабжена буклетом на нескольких языках, в том числе и на русском:
Символика на горлышке
и тиснение на фольге
На бутылку и на стенку коробки нанесено первое четверостишие из стихотворения Шарля Бодлера "Душа вина":
Существует несколько вариантов перевода, мне больше нравится такой (Ирис Виртуалис):
Под вечер пела так душа вина в бутыли:
"К тебе, о Человек, возлюбленный изгой,
Сквозь плен стеклянных уз, из-под сургучной пыли
Стремлю я светлый гимн и братский голос мой!
...
Маркировка на бутылке сообщает, что коньяк розлит в 2016 году, крепость 42 градуса.
Созерцание прекрасного и стихи уже подготовили почву к основному и самому интересному - опробованию нового коньяка от незнакомого мне ранее производителя. Поехали!
Спиртуозности нет ни в аромате ни во вкусе.
Аромат уверенно ощущается примерно на 15 см, начинается с жасмина, сменяется выдержанным сладким крепленым вином, перетекает в прозрачно-пронзительный чистый, светлый цветочный запах - похоже на лилию. Далее добавляется, сменяет и довольно быстро уходит роза, сменяясь липовым цветом, к которому добавляется легкий минеральный оттенок и мёд - свежий, очень сладкий, густой цветочный мёд. Мёд держится некоторое время и к нему снова добавляется лилия, всё это перетекает в сладкий портвейн, белые цветы, снова липа, мёд... Вся эта ароматическая радость длится минут 30-40 и стабилизируется на смеси мёда, липы с примесью лилии и булочки с ванилью. Погрузив нос в бокал поглубже ощущаешь то же самое, только в более концентрированном виде. Отлично!
Вкус не поражает в первом маленьком глотке: мягкий, легкий, чуть сладковатый, немного ощущается дуб и совсем легко лаковая нота. Разочарование? Отнюдь: следующий глоток - побольше - добавляет маслянистости, липы, сладкого маринада, теплоты... Маловато? Но пьется очень вкусно: почмокал, покатал, проглотил и... за новой порцией. Вкус довольно яркий и дополнительные градусы совсем не ощущаются.
Послевкусие: долгое, теплое, цветочное. Очень приятное.
Итого: отличный коньяк, мне очень понравился! С некоторой опаской начинал его пробовать - прежде коньяки из Fins Bois меня не радовали - но в результате очень доволен покупкой. С чистой совестью могу порекомендовать попробовать этот коньяк, думаю сожалений не будет. Ему бы еще цену подоступнее...