Французский коньяк Philbert VSOP
Новый для меня дом (официальный сайт), выпускающий малыми партиями крафтовый коньяк.
У этого дома есть как "стандартная" линейка - VS, VSOP, XO, так и "нестандартная" - Distiller Reserve Petite Champagne, Distiller Reserve Grande Champagne, Rare Cask Finish Sherry Oloroso Grande Champagne, Rare Cask Finish Sauternes Grande Champagne, Dovecote, Roots. Все эти Reserve и Rare Cask Finish примерно уровня VS.
Сегодня у меня в гостях VSOP.
Белое, черное и немного золота - контрастный, беспроигрышный вариант оформления коробки. Бутылка обычная, без изысков - дополнительных денег с нас за тару не возьмут.
Крафтовость подчеркивается этикеткой с указанием номера партии, ее величины и номера бутылки.
Оригинальная контрэтикетка оставлена на месте, контрэтикетка на русском приклеена ниже.
Дистилляты из Grande и Petite Champagne, выдержка 6-8 лет. Бутылка объемом 0,7 л, крепость 40 градусов, дата розлива 20.05.2019.
Откупориваем, пробуем.
Спиртуозности нет ни в аромате, ни во вкусе.
Аромат: сразу после откупоривания несильный, довольно скупой и однообразный - фрукты с явным преобладанием груши. Спустя день решил повторить опыт, заодно поменял бокал на немного меньший по размеру - Stolzle. Аромат стал интереснее и разнообразнее: издалека булочка с ванилью, минеральные оттенки, все это плавно трансформируется в полевые цветы. Ближе к бокалу, по центру, довольно ярко жасмин и аромат усиливается по мере приближения до уровня цветочного парфюма у кромки бокала. Смещаясь от центра к нижней кромке аромат меняется от цветов к спелым фруктам, снова с преобладанием груши. Груша разная: спелая, переспелая, лимонад дюшес. Развитие не особенно длительное, завершается минут за 15 на фруктовых тонах и ослабевает. Приятный аромат, общее впечатление - свежее, легкое, летнее, в нём нет тяжелых тонов.
Вкус: довольно мягкий, почти несладкий, чуть острый в начале, с терпкостью разжеванной яблочной косточки и парфюмно-цветочно-фруктовым основным тоном. Приятная терпкость явно растет если немного увеличить глоток, при этом остроты не добавляется. Приятно покатать во рту, к цветам и фруктам добавляется дополнительная острая нотка. Пьется легко и приятно.
Послевкусие парфюмно-цветочно-фруктовое, чуть терпкое (яблочная косточка), не слишком долгое, приятное. Хочется еще сделать глоток, чтобы оно продлилось.
Итого: сразу после откупоривания коньяк меня почти разочаровал, однако потом он начал раскрываться, показывать себя гораздо интереснее. Необычная для меня ароматическая и вкусовая гамма - парфюмно-цветочно-фруктовая - такая мне еще не встречалась. Коньяк не для раздумий у камина, он для лета или конца весны, для настроения. Общее впечатление от коньяка осталось хорошее, с удовольствием продолжу знакомство с этим напитком. Возможно со временем раскроются другие грани его аромата и вкуса.
У этого дома есть как "стандартная" линейка - VS, VSOP, XO, так и "нестандартная" - Distiller Reserve Petite Champagne, Distiller Reserve Grande Champagne, Rare Cask Finish Sherry Oloroso Grande Champagne, Rare Cask Finish Sauternes Grande Champagne, Dovecote, Roots. Все эти Reserve и Rare Cask Finish примерно уровня VS.
Сегодня у меня в гостях VSOP.
Белое, черное и немного золота - контрастный, беспроигрышный вариант оформления коробки. Бутылка обычная, без изысков - дополнительных денег с нас за тару не возьмут.
Крафтовость подчеркивается этикеткой с указанием номера партии, ее величины и номера бутылки.
Оригинальная контрэтикетка оставлена на месте, контрэтикетка на русском приклеена ниже.
Дистилляты из Grande и Petite Champagne, выдержка 6-8 лет. Бутылка объемом 0,7 л, крепость 40 градусов, дата розлива 20.05.2019.
Откупориваем, пробуем.
Спиртуозности нет ни в аромате, ни во вкусе.
Аромат: сразу после откупоривания несильный, довольно скупой и однообразный - фрукты с явным преобладанием груши. Спустя день решил повторить опыт, заодно поменял бокал на немного меньший по размеру - Stolzle. Аромат стал интереснее и разнообразнее: издалека булочка с ванилью, минеральные оттенки, все это плавно трансформируется в полевые цветы. Ближе к бокалу, по центру, довольно ярко жасмин и аромат усиливается по мере приближения до уровня цветочного парфюма у кромки бокала. Смещаясь от центра к нижней кромке аромат меняется от цветов к спелым фруктам, снова с преобладанием груши. Груша разная: спелая, переспелая, лимонад дюшес. Развитие не особенно длительное, завершается минут за 15 на фруктовых тонах и ослабевает. Приятный аромат, общее впечатление - свежее, легкое, летнее, в нём нет тяжелых тонов.
Вкус: довольно мягкий, почти несладкий, чуть острый в начале, с терпкостью разжеванной яблочной косточки и парфюмно-цветочно-фруктовым основным тоном. Приятная терпкость явно растет если немного увеличить глоток, при этом остроты не добавляется. Приятно покатать во рту, к цветам и фруктам добавляется дополнительная острая нотка. Пьется легко и приятно.
Послевкусие парфюмно-цветочно-фруктовое, чуть терпкое (яблочная косточка), не слишком долгое, приятное. Хочется еще сделать глоток, чтобы оно продлилось.
Итого: сразу после откупоривания коньяк меня почти разочаровал, однако потом он начал раскрываться, показывать себя гораздо интереснее. Необычная для меня ароматическая и вкусовая гамма - парфюмно-цветочно-фруктовая - такая мне еще не встречалась. Коньяк не для раздумий у камина, он для лета или конца весны, для настроения. Общее впечатление от коньяка осталось хорошее, с удовольствием продолжу знакомство с этим напитком. Возможно со временем раскроются другие грани его аромата и вкуса.