Легенда о неаполитанском соусе «рагу»
В Неаполе в конце четырнадцатого века существовал монашеский Орден Белой Справедливости. Монахи ходили в белых одеяниях по городу и взывали к "милосердию и миру". Однажды монахи Ордена пришли к "Дворцу Императора", который и теперь ещё существует на улице Трибунали. Изначально дворец был жилищем Карла, императора Константинополя и Марии Валуа, дочери короля Карла Анжуйского.
Во время, когда произошли события, описываемые в легенде, в здании проживал знатный дворянин с очень грубым и жестоким характером, злой и враждебно настроенный ко всем окружающим. Монахи проповедовали и убеждали окружающих жить в мире со своими врагами, но благородный обитатель "Дворца Императора" не хотел ничего слышать. Его сердце переполняли обиды на всех и на всё. Он не изменил своё решение даже тогда, когда неожиданно его сын, которому едва исполнилось три месяца, находящийся на руках няни, вытащил руки из пелёнок, скрестил их и громко крикнул три раза: "Милосердие и мир». Дворянин оставался ослепленным гневом, негодованием и местью.
В один прекрасный день его жена приготовила на обед тарелку макарон. Провидение внезапно заполнено эту тарелку полностью кровью. Аристократ поверил в чудо, уверовал в Господа, помирился с врагами и облачился белую монашескую рясу. Его жена после неожиданного решения мужа, снова приготовила макароны, и они тоже, как по мановению волшебной палочки, стали красными. Но таинственный соус в этот раз имел странный и привлекательный аромат. Дворянин попробовал соус, ему очень понравилось, он дал соусу имя своего ребёнка - "Рау".
Во время фашистского периода режим пытался "итальянизировать" термин, который должен был звучать на чисто итальянском языке. Французское слово не подходило для фашистской лексики, и они превратили его в «рагутто». Но удачи итальянским фашистам это не принесло.
Вернуться к оглавлению
Во время, когда произошли события, описываемые в легенде, в здании проживал знатный дворянин с очень грубым и жестоким характером, злой и враждебно настроенный ко всем окружающим. Монахи проповедовали и убеждали окружающих жить в мире со своими врагами, но благородный обитатель "Дворца Императора" не хотел ничего слышать. Его сердце переполняли обиды на всех и на всё. Он не изменил своё решение даже тогда, когда неожиданно его сын, которому едва исполнилось три месяца, находящийся на руках няни, вытащил руки из пелёнок, скрестил их и громко крикнул три раза: "Милосердие и мир». Дворянин оставался ослепленным гневом, негодованием и местью.
В один прекрасный день его жена приготовила на обед тарелку макарон. Провидение внезапно заполнено эту тарелку полностью кровью. Аристократ поверил в чудо, уверовал в Господа, помирился с врагами и облачился белую монашескую рясу. Его жена после неожиданного решения мужа, снова приготовила макароны, и они тоже, как по мановению волшебной палочки, стали красными. Но таинственный соус в этот раз имел странный и привлекательный аромат. Дворянин попробовал соус, ему очень понравилось, он дал соусу имя своего ребёнка - "Рау".
Во время фашистского периода режим пытался "итальянизировать" термин, который должен был звучать на чисто итальянском языке. Французское слово не подходило для фашистской лексики, и они превратили его в «рагутто». Но удачи итальянским фашистам это не принесло.
Вернуться к оглавлению