Салат из свеклы с зеленью
2 отварные свеклы нарезать соломкой или кубиками.
Нарезать пучок кориандра или петрушки.
Залить соусом: 2 ложки лимонного сока, 2 ложки олив. масла, 2 зубчика чеснока, 1 ложка уксуса, 1 ложка сахара (желательно коричневого), соль, перец. Перед подачей дать настояться минимум час.
другая вариация: вместо зелени нарезать лук четверть колцами, без сахара и уксуса
Нарезать пучок кориандра или петрушки.
Залить соусом: 2 ложки лимонного сока, 2 ложки олив. масла, 2 зубчика чеснока, 1 ложка уксуса, 1 ложка сахара (желательно коричневого), соль, перец. Перед подачей дать настояться минимум час.
другая вариация: вместо зелени нарезать лук четверть колцами, без сахара и уксуса