Диета

[anita_m]

А я решила месяц провести на безглютеновой диете, ради эксперимента. Посмотреть, изменится ли самочувствие. Вдруг у меня непереносимость глютена? Пока прошло 12 дней, и я не вижу никакой разницы. Но некоторые наблюдения все же есть

Comments

[kaphalife]

О, знакомо! На самом деле что бы вывести глютен надо не менее полугода. Еще можно бифидум попить что бы помочь кишечнику.

[anita_m]

А вы едите без глютена? Всей семьей? Я прочитала, что уже через 2-3 недели можно увидеть разницу. Но это была популярная статья, так что думаю, что ты права, надо дольше пожить без глютена.

[kaphalife]

У нас на этой диете сын, а мы стараемся не злоупотреблять. На сколько я знаю, то изменения не очень видны, т.к. все идет постепенно, а вот когда резко начинаешь есть его после долгого перерыва, может почувствоваться ощутимая разница.
Мы уже больше года научились печь хороший бездрозжевой хлеб на закваске. Он замешивается и стоит в холодильнике сутки, за это время происходит ферментация и даже явные аллергики на глютен едят его без последствий. Если надо будет, я тебе все напишу. У нас и в булочных такой хлеб продают, но дорого, а печь его быстро, просто и дешево.

[anita_m]

Ага, вот я и хочу после перерыва попробовать. Я спокойно обхожусь без хлеба, он мне не нужен. Только иногда ем на завтрак кукурузные хлебцы, или что-то подобное.