Есть, чтобы жить
Вдогонку к предыдущему посту, чтобы закончить тему еды.
Лет пять назад я сильно загонялась на тему еды чистой, органической и так далее. Чтобы овощи без пестицидов, хлеб без дрожжей, молоко без порошка и так далее. Сейчас я по-прежнему выбираю среди продуктов более "экологичный", но я понимаю, что для систематического правильного и чистого питания мне нужно:
1. Закладывать в бюджет в несколько раз больше денег на покупку и доставку здоровых и чистых продуктов.
2. Завести свою ферму (и, видимо, начать есть мясо или переехать на юг, потому что весь год в Питере огородом не прожить).
3. Уделять готовке несколько часов в день (сыроедить я точно не готова).
То есть мне нужно перестроить всю свою жизнь и жизнь своей семьи ради того, чтобы питаться наиболее чистыми продуктами. И в этом году ко мне наконец пришло понимание, что мне это сейчас не нужно. Разумеется, я по-прежнему читаю состав на упаковках в магазинах, но если того самого сыра без красителей и стабилизаторов на этой неделе, я спокойно возьму "искусственный". И хлеб тоже. И сладости. Главное, чтобы было вкусно, без мерзкого запаха и привкуса "химии", этого не переношу. Сейчас мне важнее свобода перекусить где угодно и чем угодно, спокойно поесть в гостях салат с майонезом (хватит и того, что мяса не ем), возможность освободить время за счёт вареников или готовой пиццы. Потому что я ем, чтобы жить, а не живу, чтобы есть.
Мне кажется очень важным и правильным иметь свои базовые принципы питания, уметь встраивать их в свою жизнь и при этом обходиться без жертв. Родись я где-нибудь в Бангладеш или в далёкой деревне с хозяйством в два гектара, жизнь, большую часть которой занимает производство и обработка продуктов была для меня естественной и привычной. (И то не факт, что я не сбежала бы куда-нибудь в Москву учиться чему угодно, мыть посуду в кафе и спать в общаге ради свободы). Но я-то в большом северном городе. И мне кажется важным в какой-то момент сказать себе: стоп, тут я уже перегибаю палку, тут надо уступить. Ничего страшного не случится, если заточить пачку вафель или вот этот раскрашенный пряник. Это просто жизнь.
Лет пять назад я сильно загонялась на тему еды чистой, органической и так далее. Чтобы овощи без пестицидов, хлеб без дрожжей, молоко без порошка и так далее. Сейчас я по-прежнему выбираю среди продуктов более "экологичный", но я понимаю, что для систематического правильного и чистого питания мне нужно:
1. Закладывать в бюджет в несколько раз больше денег на покупку и доставку здоровых и чистых продуктов.
2. Завести свою ферму (и, видимо, начать есть мясо или переехать на юг, потому что весь год в Питере огородом не прожить).
3. Уделять готовке несколько часов в день (сыроедить я точно не готова).
То есть мне нужно перестроить всю свою жизнь и жизнь своей семьи ради того, чтобы питаться наиболее чистыми продуктами. И в этом году ко мне наконец пришло понимание, что мне это сейчас не нужно. Разумеется, я по-прежнему читаю состав на упаковках в магазинах, но если того самого сыра без красителей и стабилизаторов на этой неделе, я спокойно возьму "искусственный". И хлеб тоже. И сладости. Главное, чтобы было вкусно, без мерзкого запаха и привкуса "химии", этого не переношу. Сейчас мне важнее свобода перекусить где угодно и чем угодно, спокойно поесть в гостях салат с майонезом (хватит и того, что мяса не ем), возможность освободить время за счёт вареников или готовой пиццы. Потому что я ем, чтобы жить, а не живу, чтобы есть.
Мне кажется очень важным и правильным иметь свои базовые принципы питания, уметь встраивать их в свою жизнь и при этом обходиться без жертв. Родись я где-нибудь в Бангладеш или в далёкой деревне с хозяйством в два гектара, жизнь, большую часть которой занимает производство и обработка продуктов была для меня естественной и привычной. (И то не факт, что я не сбежала бы куда-нибудь в Москву учиться чему угодно, мыть посуду в кафе и спать в общаге ради свободы). Но я-то в большом северном городе. И мне кажется важным в какой-то момент сказать себе: стоп, тут я уже перегибаю палку, тут надо уступить. Ничего страшного не случится, если заточить пачку вафель или вот этот раскрашенный пряник. Это просто жизнь.