В Краснодаре крепчает порода "ленивых бизнесменов" - тех, кто, открыв удачное заведение в удачном месте, перестает его вести, следить за ним, за персоналом и за кухней должным образом. А зачем? - доход то идет
( Read more... )
Кстати, сегодня я видела еще один пример "ленивого менеджмента". Кафе Pro Sushi на Красноармейской уже заработало достаточный рейтинг в городе. И, похоже, забило на работу с персоналом. Когда мы сели за столик и сделали заказ, уборщица ни с того ни с сего решила навести чистоту. Сначала она проследовала по залу, где часть столиков была занята посетителями, с открытым мусорным ведром из туалета, потом притащила грязную тряпку и, нисколько не смутившись, взяла швабру и принялась протирать полы. Я была в шоке, если честно. На улице не грязно, не мокро, нет снега - зачем мыть полы в разгар рабочего времени???? Мы собрались написать жалобу в Книгу жалоб, но, к сожалению, слишком увлеклись обсуждением и разговором, что в итоге забыли - тк уборщица ушла и больше нас не провоцировала. Но все равно, вместо записи в книге я так или иначе "проголосую ногами".
Comments 1
Когда мы сели за столик и сделали заказ, уборщица ни с того ни с сего решила навести чистоту. Сначала она проследовала по залу, где часть столиков была занята посетителями, с открытым мусорным ведром из туалета, потом притащила грязную тряпку и, нисколько не смутившись, взяла швабру и принялась протирать полы. Я была в шоке, если честно.
На улице не грязно, не мокро, нет снега - зачем мыть полы в разгар рабочего времени????
Мы собрались написать жалобу в Книгу жалоб, но, к сожалению, слишком увлеклись обсуждением и разговором, что в итоге забыли - тк уборщица ушла и больше нас не провоцировала.
Но все равно, вместо записи в книге я так или иначе "проголосую ногами".
Reply
Leave a comment