Пирог с инжиром
или фигами. Называйте как хотите, суть дела от этого не меняется.
Tarte aux figues
Тесто как для яблочного пирога (см. так-же пирог с алычой)
С черноплодного инжира я снимаю кожицу, режу вдоль пополам.
Растопить две столовые ложки меда, добавить чайную ложку свежемолотой корицы.
Окунаем инжир в мед и укладываем в форму на тесто.
Готовим заливку : взбиваем два (можно одно) яйца с щепоткой соли, двумя ст. ложками кукурузного крахмала, молоко.
Выливаем между (настаиваю) дольками инжира и духовку (170-180 С°) на 45-55 мин. Я ориентируюсь о готовности по запаху и общему виду пирога в духовке.