Запеканка из цукини и копченного лосося
Давно был записан этот рецепт. Но все как-то руки не доходили. Но вот наступили жаркие дни. С переходом на летнее питание можно и опробовать.
На 6-8 персон :
4 яйца
250 гр жидких сливок
ст л муки
250 гр копченого лосося тоненькими ломтиками
4 цукини
1,5 ч ложки карри
шафран
соль, молотый перец и baies roses (http://www.boutique-reunion.com/images/CHOEURSAROMES/BAIESROSES.jpg)
Цукини нарезала ломтиками прибл в сантиметр толщиной и отварила на пару в теч 10 мин. (это я проделала на кануне).
Сегодня вечером приготовила заливку из яиц и сливок, муки, добавив, шафран, карри, соль, перец и baies roses. проделала это с помощию блендера.
Разогреваем духовку до 210 C°.
Смазала блюдо сл маслом, Налилиа тонкий слой сливок, выложила слой цукини, затем слой лосося, снова заливка, второй слой цукини и снова заливка. Ставим на водяную баню в духовку на 45 мин.
Подаем теплым или охлажденным. Зеленый салат так и просится в аккомпанимент.
Заключение.
Получилось очень даже недурственно. И не говорите, пжалста, что похоже на подметку. Очень даже нежно все получилось. И все же, в следующий раз :
1. нарежу цукини более тоненькими ломтиками (на терке);
2. сделаю два слоя лосося между тремя слоями цукини.