Rosbif, он же Rostbeef, он же Ростбиф.
В названии, если ошибаюсь, прошу меня поправить.
Но вот рецепт, не знаю как у кого, а у нас в семье он таков :
Кусок говяжего филе, подготовленного мясником, нашпиговываем несколькими зубками чеснока (прошу сильно ногами не бить), смазать сливочным маслом, посолить, посыпать молотым черным перцем.
на дно блюда для запекания я наливаю немного воды и кладу веточки тимьяна и два-три лавровых листа.
Духовку разгоняю до 275 С°, прогреваю ее минут десять, включаю гриль и запекаю ростбиф из расчета 15 мин на каждые пол-кило филе. Не забываю переворачивать кусок каждые 10 мин.
После запекания
Сегодня я его подавала с картофельным пюре.
