Я рыбу не очень люблю, но мои домашние то в этом не виноваты, вот приходится иногда готовить.
Из всей рыбы сибас и дорада, ну еще треска простая для меня самые съедобные.
Несколько целых рыбин, как правило по количеству едоков.
Соль, перец по вкусу.
Для начинки: два сладких перца, грамм 100-150 томатов-черри, 1 луковица.
Очистить, нашинковать и обжарить в сотейнике около 5 минут.
Рыбу очистить от чешуи, предварительно срезав плавники, выпотрошить, вырвать жабры.
Посолить и поперчить, начинить овощами, уложить в жаропрочную форму и немного сбрызнуть растительным маслом.
Запекать в разогретой духовке (180 гр) около 30 минут.