Оливье. Настоящий. Изначальный.

[anzgar]

Для начала ещё раз приглашаю всех, кто тут живой, в свой инстаграм, ибо в почившем ЖЖ я могу появиться только случайно, вот как сейчас :)

Спасибо bufetum за давние наработки по старинному оливье.

Comments

[bufetum]

Всегда пожалуйста) И, со всеми Праздниками и прошедшими, и грядущими!

(единственное что, ланспик был говяжий и без желатина)), но это я так, к слову)).

[anzgar]

Спасибо, взаимно со всеми праздниками)

Про ланспик - да, конечно, но я ж не копировал рецепт) Мне понравились здесь нотки белых грибов)

[bufetum]

и это правильно. В одном из дореволюц. рецептов вообще трюфели прописаны).

[anzgar]

Вот до трюфелей я ещё пока не зажрался, это следующая ступень)))

[modest_kukan]

А где чёрная икра и соя-кобуль? Не то....

[anzgar]

Соя кабуль - шибко большая и сложная тема, а чёрную икру я считаю глубоко переоцененным продуктом)

[kwakin_misha]

красная икра рулит!

[anzgar]

Однозначно)

[painter3d]

..кучеряво, но вкусно, наверное! 8))
В инсту - добавлюсь.

[anzgar]

welcome)