Его Величество ХОЛОДЕЦ!

[apogey_sun]

Холодец для меня всегда ассоциируется с Новым Годом и является неприменным аттрибутом зимнего стола :)  Субботний поход на рынок возимел кухонный эффект, и сегодня у нас очередная вкуснятина)))))

Comments

[lolyo]

nu razve mozhno takoe pokazyvat', sizhu zahlebyvajus' sljunoj:) kulinar ty nash!

[apogey_sun]

Оленька, как бы я тебя с удовольствием угостила :)))))))))

вот это НАСТОЯЩИЙ холодец! :):)

[odnaanya]

без слоя жира и хрящей внутри

я еще ни разу не делала, никак не сподвигнусь, у меня
мамин рецепт, она только процеживает несколько раз,
мясо разбирает практически на нитки. Я могу есть только
ее холодец, на остальное, предложенное в госятх, - рвотный
позыв :(:(
так что пока жду, когда во мне вдохновение проснется :):)

а в деревне у моего мужа бабушки холодец подают с хреном и
дрожжевыми пирожками, начинеными гречкой :):)

Re: вот это НАСТОЯЩИЙ холодец! :):)

[apogey_sun]

я тоже два раза процеживаю :) :) :)
По-разному пробовала и поняла,что не люблю лишнее: морковь, яйца, зелень в бульоне и в заливке. НЕТ жиру и хрящям. И НИКАКОГО желатина!!!!!!

Уверена, у тебя вкуснятина получится ))))))))))

Никогда не ела пирожки с гречкой, так по-украински сытно звучит )))) А как начинку делать?

Re: вот это НАСТОЯЩИЙ холодец! :):)

[odnaanya]

я так понимаю, просто отварную гречку класть.
можно со шкварками, очень вкусно на самом деле...

Re: вот это НАСТОЯЩИЙ холодец! :):)

[apogey_sun]

думала, может с луком или яйцом... Должно быть вкусно с гречкой с грибами )))))) Доберусь до пирожков, буду испытывать новую начинку :)

[ann_chous]

для меня холодец всегда был чем-то за гранью моего понимания :-))) готовит его мама моя часто, мне очень нравится, но никогда не возникало мысли попробовать сделать самой, может стоить попробовать?
твой очень аппетитный :-)))

[apogey_sun]

всё ооочень просто, главное - правильное мясо и ничего лишнего ))))

[ann_chous]

в этом -то и главная проблема :-(((
ну ничего, попробую :-)

[lami4ka]

ГУРМАНИЯ просто!!!
Аппетит разыгрался, такая вкуснятинка, горчичка так смачно украшает, мммммм....
И почему ты в ВАО живешь:(:)

[apogey_sun]

Я в ЮВАО живу :) По МКАДу близко, но пока проедешь съезды на Каширку и Варшавку боевой настрой может упасть :))))))))

Всё собираюсь к вам в Воронцовский парк погулять, никогда там не была...

[lami4ka]

если бы не этот стояк многокилометровый, то действительо близко:)
Надо бы узнать что там сейчас в Воронцовском парке, может какая ледовая выставка приедет...:)
Летом там сказка была цветочная, но вы на даче были:)

[lami4ka]

ой, это я санонимничала:)
как-то нажалось))))

[olliza]

Спасибо, актуально:) Я еще ни разу в жизни не варила холодец, все время к кому-то примазывалась:)

[apogey_sun]

это просто, обязательно попробуй :)