Клубничное мороженое в домашних условиях

[aradan]

Рецепт клубничного сорбета

Аппаратура:
Мороженица Clatronic ICM 3225 (цена от 1500 до 2000 руб)

Ингредиенты:
Свежая клубника - 400 + 100 г
Молоко - 50 мл
Сливки 33% - 50 мл
Ванильный сахар - 1 чайная ложка
Тростниковый сахар - 4 чайных ложки

Подготовка:
Предварительно замораживаем чашку в морозилке в течении 12 часов.

Приготовление смеси:
400г клубники

Comments

[_la_tormenta]

Аппетитно! Но хранить ту самую мороженицу ради нескольких использований в год....

[aradan]

Если собираешьсяч делать несколько раз в год - то зачем заморачиваться?
Это также как и с соковыжималкой, не надо ее покупать, если не собираешься, например, каждое утром выпивать по стаканчику свежего сока :)
Но если будешь делать мороженое хотя бы раз в неделю - то стоит купить.
Лично я планирую освоить кучу разных рецептов, особенно хочется научиться делать чайное мороженое (например как в "Чайной высоте") и мороженое/сорбеты без сахара.

[himba]

Плюс стомильенов.
Мы жмем сок раз в неделю, в остальное время этот же комбайн работает блендером и тестомеской. Поэтому он всегда стоит в удобном месте.
Думаем про мороженицу, потому что ребенок любит мороженое (а кто ж его не любит), и это отличный прибор и для других мелких целей готовки. Раз в неделю можно мороженого!

[helgl]

Вкусно выглядит. А почем сейчас клубника в Москве?

[aradan]

200-300 руб за кг
можно кстати еще использовать замороженную клубнику, тогда 100-150 руб за кг

[idd]

и не спрашивай из Харькова, почем сейчас клубника и черешня в Москве :)

[helgl]

Нее...я специально хотел сравнить:)
У нас сейчас уже хорошая сладкая по 40 рублей за кило.

[gbfly]

летом в жару я просто лайм со льдом и сахаром крошила в пасту и получалось счастье :)
вот тогда про мороженицу и стала думать

Re: По мороженице вопрос:

[aradan]

конкретно эта практичеки бесшумная - не слишком сильный моторчик + пластиковая мешалка, которая работает тихо и спокойно (задача ведь не взбить или смешать быстро, а непрерывно помешивать с определнной скоростью)

из недорогих рекомендую именно этот вариант :)

[finenaska]

а нафиг та клубника, у меня еще смородины полморозилки :)))
цена мороженницы меня давно привлекала, но я никак не могу решить, хочу я придумывать, куда еще и эту штучку засунуть - или не хочу.
очень подкупает то, что можно делать и на сливках, и на обычном нежирном йогурте, и с сахаром, и с заменителем, и вообще без сахара...
хочу, короче :)))

[aradan]

ну так купи! :)

[finenaska]

ну вот я уже полгода думаю :)))