Изготовление хлеба в Иране
Click to viewОдним из главных разочарований для многих путешественников в Иране становится иранская кухня - рис и кебабы, кебабы и рис. В ресторанчиках, в придорожных забегаловках, даже в гостях одна и та же еда, на которую к концу поездки уже не хочется смотреть.
Зато как хорош иранский хлеб!
Хорош и на удивление разнообразен. Как-то давно мне попадался сайт, где были приведены фотографии разных видов иранского хлеба и, насколько я помню, их было больше десятка. И это действительно разные изделия, и по форме, и по вкусу.
Когда мы были в Иране, я записал ролики в двух пекарнях в Кашане, занимающихся изготовлением наиболее распространённых видов хлеба. Предлагаю их вашему вниманию.