Форелевое хозяйство на Онеге, Кивач и много много рыбы и икры.
В пятый наш день Великой Онежской экспедиции мы еще более плотно знакомились с рыбой и икрой. Наверное это был самый рыбный день нашего путешествия, несмотря на то, что ели мы ее каждый день и она нам не надоедала. В сегодняшнем посте будет больше фотографий, чем обычно, потому что решил не убирать большую часть фото, которые можно было выделить в отдельный производственный репортаж.
Много много красивых пейзажей, много много рыбы, свежего воздуха, Онежского озера, в общем всего то, чего мне очень не хватало в эти полгода зимы.
Начало путешествия в составе Великой Онежской экспедиции можно увидеть здесь -
Тверь в огне, пробки в Волочке и культурный хостел в Питере.
Баня, водка, гармонь и лосось!
Мандроги, Свирь, паром и карельская резня бензопилой!
Очки в Онеге, Шелтозеро и жареные калитки.
Как коптить рыбу в походных условиях
Великая Онежская рыбалка!
Ягоды, мирный атом, 5 литров салата и Иван Дементиевский.
Наше утро началось с такого завтрака. Вася vasneverov как обычно висит в соцсетях, оперативно делится информацией о наших передвижениях. Все же должны знать, что происходит с нами в пути. Кстати, в кадре запечатлен кусок кабардинского сыра, который я взял в поездку, только сейчас понимаю, что ел его больше недели.
Паша upsya, один из идейных вдохновителей Великой Онежской экспедиции собирается в мобильный холодильник провизию, которую мы вчера с трудом запихивали в холодильник.
На озере тем временем кто-то плавает.
Собираем вещи. Тем, кто не видел предыдущий пост про путешествие советую посмотреть, там я рассказал об этом домике и базе отдыха с интересным названием.
Наша команда сегодня разделилась на две половины, одна поехала не помню куда, вторая на форелевое хозяйство. Казалось бы, зачем оно нужно на Онежском озере, когда и там рыбы валом? Попробуем сегодня выяснить. Хозяйство находится в Онежском озере, подальше от берегов. Мы поплывем туда на этом катере времен русско-финской войны, который был восстановлен Николаем Владимировичем, основателем форелевого хозяйства.
Так выглядит катер изнутри. Окна от старых советских автобусов. Диваны удобные. Штурвал в лучших традициях пиратских времен.
Наш капитан не местный, как и большая часть работников форелевого хозяйства. Как сказал Николай Владимирович, потому что предыдущие, местные воровали, пришлось нанять гастарбайтеров.
Николай Владимирович очень интересный человек начал свое дело еще в хищные 90-е года, рассказал много историй.
Цепной волкодав хозяина форелевого хозяйства.
Онежское озеро, если посмотреть на карте, испещрено различными островками, на которых есть озера, совсем не маленькие. Но некоторые островки совсем крошечные - просто кусок скалы обросший хвойными.
Некоторые участки зарастают водорослями, потому что тут слабое течение.
Приплыли к первому участку, с которого начинал свой бизнес Николай Владимирович. Тут плавучий домик, в котором он жил некоторое время. Справа - хозяйственные постройки, если можно их так назвать.
Тут много самодельных садков, сделанных им еще в те времена.
Но есть и совсем новые, которые скоро заменят старые.
Пока мы плыли вокруг да около, за нами по берегу бегали суровые охранники хозяйства. Кстати, на этой скале можно разглядеть лицо.
Вот эта банда в мохнатых купальниках.
Устремились в погоню за нашим катером.
Мы сделали крюк на катере, чтобы посмотреть еще одно скальное лицо, которое обнаружил Николай Владимирович.
Просто удивительно, как на голых скалах растут деревья.
Вернулись обратно
Форель, которая растет в этих садках закупается еще в виде малька в Финляндии. К сожалению, в России мало хозяйств, которые могут разводить хорошую рыбу начиная с икринок, потому Николай Владимирович берет сразу мальков и выращивает их до готовой рыбы.
Обычный аттракцион для посетителей рыбных хозяйств - покорми рыбку.
Вода тут же начинает бурлить.
Тем, кто собирается строить форелевое хозяйство в помощь небольшая деталь устройства садков.
Рыбы в садках много. У Николая Владимировича в год выращивается около 450 тонн рыбы, плюс еще несколько тонн икры, очень вкусной икры.
Пожалуй пройдем во владения.
Прикольный флюгер в тему.
Охранники облаивают нас с головы до ног.
В этом домике Николай Владимирович жил аж 10 лет вместе со своей семьей. Трудные были времена.
Сейчас здесь есть все условия для того вполне нормально жить.
А тогда приходилось держать оборону от различных бандюков и бюрократов.
Николай Владимирович рассказал нам много интересных историй, которые сейчас я не могу к сожалению вспомнить. Он знаком со многими известными людьми, включая Лужкова, Ельцина и многих других. Особенно часто он вспоминал о Вадиме Туманове - легендарном золотопромышленнике, его близком друге.
Иван dementievskiy заскучал.
Вот он на фото с тем самым Тумановым.
Аккумуляторы, от которых питается электричеством плавучий дом.
А вокруг красота.
А в этих садках молодь. Они накрыты сеткой, чтобы рыбу не утащили чайки.
Через год-два рыба вырастет и будет готова к продаже.
Работник хозяйства приехал.
А теперь отправимся к садку, который расположен подальше, на открытой воде.
Этот садок намного больше по размерам, чем предыдущие. Как сказал хозяин, скоро все садки у него будут именно такие. Их тоже можно собирать вручную, но уже из современных материалов, а не из бочек и досок, как те, самые первые.
Ходить тут нужно осторожно, менять объектив вовсе опасно, зазевался и все, он уже на дне Онеги.
Вот такие здесь мостки.
По центру, если не ошибаюсь, что-то вроде якоря, который удерживает садок от выноса дальше в озеро. Как нам сказали, зимой садки перемещают в места, где не образуется лед на поверхности, чтобы у рыб был доступ к кислороду, и чтобы садки не раздавило льдами.
Следующий участок, где расположены другие садки хозяйства.
Николай Владимирович вылавливает для нас рыбу.
Вот и наш обед.
Местный секьюрити.
Но перед тем, как сядем за стол, поднимемся на самый верх острова.
Справа видны те самые садки.
Для нас накрывают стол. Такого рыбного стола я еще ни разу не видел.
Ммм... вкуснятина.
Как тут без икры? Никак!
Жареная, вяленая, копченая, соленая, какой только рыбы не было на этом столе!
Поднимаю за вас этот бутерброд, и желаю, чтобы у каждого из вас было такое рыбное изоилие на столе, независимо от кризиса!
Николай Владимирович показал нам ружье подаренное Ельциным.
Плывем обратно на берег. Женя nau_spb немного притомился и решил поспать.
А наглые чайки не дремлют.
На одном из островов кто-то отгрохал себе домик, несмотря на то, что это запрещено законом. Там живет один из конкурентов нашего героя, видите садок рядом - на самом деле многие занимаются выращиванием форели в Онежском озере, но не все делают это законно. Озеро большое, потому спрятаться от правохранительных органов не составляет труда. Правда не у всех получается выращивать в таких масштабах, как у Николая Владимировича.
Последний островок на нашем пути к берегу.
Затем мы сели в свои машины и встретились со второй половиной нашей команды.
И отправились на завод, где перерабатывается рыба, выращенная в Онеге. Здесь ее солят.
Коптят.
Замораживают, размораживают, но большая часть рыбы здесь не из хозяйства Николая Владимировича, в это время года цеха его завода заняты привозной рыбой, ее обработкой.
А форель, которая выращивается в садках будет готова только зимой.
Потому морозильники, в которых мы чуть не заперли одного из нашей команды, заняты другой продукцией, но тоже рыбной.
От Николая Владимировича мы ушли с подарками - пакетами полными копченостей и икры. Наш рыбный марафон не торопился заканчиваться. Следующее место, куда мы поехали сразу после рыбных цехов - водопад Кивач, который является четвёртым по величине равнинным водопадом Европы. При въезде на стоянку заповедника нас ограбили на 120р. с каждого!
К водопаду ведет хорошо обустроенный спуск.
Честно говоря водопад не сильно впечатлил.
Далее нас ждал заброшенный аэродром в Гривасе, где мы устроили фотосессию машин, которые нам любезно предоставили в "Субару".
А потом нашли место на берегу Пальеозеро, которое сначала я спутал с Онежским. Тут в Карелии этих озер тысячи!
Какой волшебный закат!
Без обработки этот снимок выглядел совсем по другому.
Здесь мы разбили свой лагерь, расставили палатки, поставили столы и стулья, и конечно засели в соцсетях. Даже в таком походе у нас были все удобства, благодаря мобильному спонсору - Мегафону. На фото справа кстати второй идейный вдохновитель экспедиции Сергей buser
Закаты тут все-таки крутые.
Так выглядит наш ужин, не хватает только хлеба, его у нас меньше, чем рыбы и икры.
Мы тут же изобрели бутерброд блогерский. На самом деле он должен выгладеть так - на слой соленой форели намазывается икра и сверху накрывается копченой форелью. На фото упрощенный вариант блогерского бутерброда.
И немного похулиганим в конце.
Продолжение следует!
Много много красивых пейзажей, много много рыбы, свежего воздуха, Онежского озера, в общем всего то, чего мне очень не хватало в эти полгода зимы.
Начало путешествия в составе Великой Онежской экспедиции можно увидеть здесь -
Тверь в огне, пробки в Волочке и культурный хостел в Питере.
Баня, водка, гармонь и лосось!
Мандроги, Свирь, паром и карельская резня бензопилой!
Очки в Онеге, Шелтозеро и жареные калитки.
Как коптить рыбу в походных условиях
Великая Онежская рыбалка!
Ягоды, мирный атом, 5 литров салата и Иван Дементиевский.
Наше утро началось с такого завтрака. Вася vasneverov как обычно висит в соцсетях, оперативно делится информацией о наших передвижениях. Все же должны знать, что происходит с нами в пути. Кстати, в кадре запечатлен кусок кабардинского сыра, который я взял в поездку, только сейчас понимаю, что ел его больше недели.
Паша upsya, один из идейных вдохновителей Великой Онежской экспедиции собирается в мобильный холодильник провизию, которую мы вчера с трудом запихивали в холодильник.
На озере тем временем кто-то плавает.
Собираем вещи. Тем, кто не видел предыдущий пост про путешествие советую посмотреть, там я рассказал об этом домике и базе отдыха с интересным названием.
Наша команда сегодня разделилась на две половины, одна поехала не помню куда, вторая на форелевое хозяйство. Казалось бы, зачем оно нужно на Онежском озере, когда и там рыбы валом? Попробуем сегодня выяснить. Хозяйство находится в Онежском озере, подальше от берегов. Мы поплывем туда на этом катере времен русско-финской войны, который был восстановлен Николаем Владимировичем, основателем форелевого хозяйства.
Так выглядит катер изнутри. Окна от старых советских автобусов. Диваны удобные. Штурвал в лучших традициях пиратских времен.
Наш капитан не местный, как и большая часть работников форелевого хозяйства. Как сказал Николай Владимирович, потому что предыдущие, местные воровали, пришлось нанять гастарбайтеров.
Николай Владимирович очень интересный человек начал свое дело еще в хищные 90-е года, рассказал много историй.
Цепной волкодав хозяина форелевого хозяйства.
Онежское озеро, если посмотреть на карте, испещрено различными островками, на которых есть озера, совсем не маленькие. Но некоторые островки совсем крошечные - просто кусок скалы обросший хвойными.
Некоторые участки зарастают водорослями, потому что тут слабое течение.
Приплыли к первому участку, с которого начинал свой бизнес Николай Владимирович. Тут плавучий домик, в котором он жил некоторое время. Справа - хозяйственные постройки, если можно их так назвать.
Тут много самодельных садков, сделанных им еще в те времена.
Но есть и совсем новые, которые скоро заменят старые.
Пока мы плыли вокруг да около, за нами по берегу бегали суровые охранники хозяйства. Кстати, на этой скале можно разглядеть лицо.
Вот эта банда в мохнатых купальниках.
Устремились в погоню за нашим катером.
Мы сделали крюк на катере, чтобы посмотреть еще одно скальное лицо, которое обнаружил Николай Владимирович.
Просто удивительно, как на голых скалах растут деревья.
Вернулись обратно
Форель, которая растет в этих садках закупается еще в виде малька в Финляндии. К сожалению, в России мало хозяйств, которые могут разводить хорошую рыбу начиная с икринок, потому Николай Владимирович берет сразу мальков и выращивает их до готовой рыбы.
Обычный аттракцион для посетителей рыбных хозяйств - покорми рыбку.
Вода тут же начинает бурлить.
Тем, кто собирается строить форелевое хозяйство в помощь небольшая деталь устройства садков.
Рыбы в садках много. У Николая Владимировича в год выращивается около 450 тонн рыбы, плюс еще несколько тонн икры, очень вкусной икры.
Пожалуй пройдем во владения.
Прикольный флюгер в тему.
Охранники облаивают нас с головы до ног.
В этом домике Николай Владимирович жил аж 10 лет вместе со своей семьей. Трудные были времена.
Сейчас здесь есть все условия для того вполне нормально жить.
А тогда приходилось держать оборону от различных бандюков и бюрократов.
Николай Владимирович рассказал нам много интересных историй, которые сейчас я не могу к сожалению вспомнить. Он знаком со многими известными людьми, включая Лужкова, Ельцина и многих других. Особенно часто он вспоминал о Вадиме Туманове - легендарном золотопромышленнике, его близком друге.
Иван dementievskiy заскучал.
Вот он на фото с тем самым Тумановым.
Аккумуляторы, от которых питается электричеством плавучий дом.
А вокруг красота.
А в этих садках молодь. Они накрыты сеткой, чтобы рыбу не утащили чайки.
Через год-два рыба вырастет и будет готова к продаже.
Работник хозяйства приехал.
А теперь отправимся к садку, который расположен подальше, на открытой воде.
Этот садок намного больше по размерам, чем предыдущие. Как сказал хозяин, скоро все садки у него будут именно такие. Их тоже можно собирать вручную, но уже из современных материалов, а не из бочек и досок, как те, самые первые.
Ходить тут нужно осторожно, менять объектив вовсе опасно, зазевался и все, он уже на дне Онеги.
Вот такие здесь мостки.
По центру, если не ошибаюсь, что-то вроде якоря, который удерживает садок от выноса дальше в озеро. Как нам сказали, зимой садки перемещают в места, где не образуется лед на поверхности, чтобы у рыб был доступ к кислороду, и чтобы садки не раздавило льдами.
Следующий участок, где расположены другие садки хозяйства.
Николай Владимирович вылавливает для нас рыбу.
Вот и наш обед.
Местный секьюрити.
Но перед тем, как сядем за стол, поднимемся на самый верх острова.
Справа видны те самые садки.
Для нас накрывают стол. Такого рыбного стола я еще ни разу не видел.
Ммм... вкуснятина.
Как тут без икры? Никак!
Жареная, вяленая, копченая, соленая, какой только рыбы не было на этом столе!
Поднимаю за вас этот бутерброд, и желаю, чтобы у каждого из вас было такое рыбное изоилие на столе, независимо от кризиса!
Николай Владимирович показал нам ружье подаренное Ельциным.
Плывем обратно на берег. Женя nau_spb немного притомился и решил поспать.
А наглые чайки не дремлют.
На одном из островов кто-то отгрохал себе домик, несмотря на то, что это запрещено законом. Там живет один из конкурентов нашего героя, видите садок рядом - на самом деле многие занимаются выращиванием форели в Онежском озере, но не все делают это законно. Озеро большое, потому спрятаться от правохранительных органов не составляет труда. Правда не у всех получается выращивать в таких масштабах, как у Николая Владимировича.
Последний островок на нашем пути к берегу.
Затем мы сели в свои машины и встретились со второй половиной нашей команды.
И отправились на завод, где перерабатывается рыба, выращенная в Онеге. Здесь ее солят.
Коптят.
Замораживают, размораживают, но большая часть рыбы здесь не из хозяйства Николая Владимировича, в это время года цеха его завода заняты привозной рыбой, ее обработкой.
А форель, которая выращивается в садках будет готова только зимой.
Потому морозильники, в которых мы чуть не заперли одного из нашей команды, заняты другой продукцией, но тоже рыбной.
От Николая Владимировича мы ушли с подарками - пакетами полными копченостей и икры. Наш рыбный марафон не торопился заканчиваться. Следующее место, куда мы поехали сразу после рыбных цехов - водопад Кивач, который является четвёртым по величине равнинным водопадом Европы. При въезде на стоянку заповедника нас ограбили на 120р. с каждого!
К водопаду ведет хорошо обустроенный спуск.
Честно говоря водопад не сильно впечатлил.
Далее нас ждал заброшенный аэродром в Гривасе, где мы устроили фотосессию машин, которые нам любезно предоставили в "Субару".
А потом нашли место на берегу Пальеозеро, которое сначала я спутал с Онежским. Тут в Карелии этих озер тысячи!
Какой волшебный закат!
Без обработки этот снимок выглядел совсем по другому.
Здесь мы разбили свой лагерь, расставили палатки, поставили столы и стулья, и конечно засели в соцсетях. Даже в таком походе у нас были все удобства, благодаря мобильному спонсору - Мегафону. На фото справа кстати второй идейный вдохновитель экспедиции Сергей buser
Закаты тут все-таки крутые.
Так выглядит наш ужин, не хватает только хлеба, его у нас меньше, чем рыбы и икры.
Мы тут же изобрели бутерброд блогерский. На самом деле он должен выгладеть так - на слой соленой форели намазывается икра и сверху накрывается копченой форелью. На фото упрощенный вариант блогерского бутерброда.
И немного похулиганим в конце.
Продолжение следует!