Майонез

[astringency]

Мы приготовили сами. точнее приготовил Блэк, помните его, да? тот, у которого дома заяц и который гурман. Так вот пока я готовила салат из кальмаров, наслаждаясь кухней и одновременно боясь прикоснуться ко всем поверхностям (ну это у меня пройдет), на мое "Пол, какой гадкий майонез ты купил!" Блэк отреагировал мгновенно: давай я тебе сделаю. Что

Comments

[li2a]

Домашний майонез это конечно здорово, но салмонелиоз ещё не отменили.
А от нынешним новым хворям - друг и товарисч. Так что ты уж поосторожней. Ну или курицу им мажь до термообработки, или яйца перепелиные используй.

[astringency]

какие ты страшилки говоришь :) вроде блэк только такой и делает и до сих пор здоров :)
но перепелиные яйца - это идея! надо попробовать.

[li2a]

Кто-как здоров ещё вопрос, а рисковать так из-за фигни не стОит.
Почему перепелиные думаю знаешь - считается что сальмонелла не живет там, но очень спорно тоже.

Вы уж там это, берегите себя вобщем.

[astringency]

а мне вот интересно стало, чем майонез в банке отличается от обычного кроме консервантов? как производители гарантируют отсутствие сальмонеллы?

[avstrijka]

видео в студию! тоже хочу попробовать такой маянезик :))
p.s. как там у тебя с инетом дела обстоят? :) а то я фотки триестинские разобрала :) хочу показать тебе наши рожицы, прежде чем выкладывать их в жж, чтобы ты могла сказать - спрячь это и никому не показывай! :)))

[astringency]

*испуганно* я так плохо вышла, что ты решила перестраховаться и спросить? :)))
линк уже есть? постараюсь открыть, пока вроде работает все. хотя и мееееееедленно

[adriana10101983]

аааа, да помню, мы дома раньше частенько такой готовили по этому же рецепту! Очень вкусно получается

[astringency]

у вас всегда-всегда взбивался?

[adriana10101983]

эээ....ммм...вроде да, но мама это делала в каком-то на то время хорошем блэндере от "Цептер"

[stranniera]

Да, и я хочу видео!
Давно собиралась сделать домашний майонез - да все не соберусь (поэтому и практически исключила все блюда, в которых присутствует обычный, зашкаливание всяких Е в магазинном меня пугает). А по поводу сальмонелиоза - меня Л. убедил, что в Италии такой контроль качества продуктов, что можно не стрематься. Я бы в Украине, например, никогда мясо не ела настолько непрожаренное, как ем без опасения (уже без опасения) здесь

[astringency]

Пол с Блэком вообще надо мной поржали и сказали, что просто нужно мыть яйца горячей водой, если не доверяю контролю качества продуктов.
так что будет-будет видео :)

[lidaleko]

домашний майонез во всяком случае лучше покупного, где как почитаешь состав, волосы начинают становятся дыбом. Только трудно ввести это в привычку, хотя привычка однозначно полезная. Молодцы!