Кулинарного позитива пост

[atenaise]

Знаете, за что я люблю лето и первую половину осени? А люблю я их за то, что можно с утра до вечера килограммами есть помидоры, персики и баклажаны!Помидоры с моцарелой и базиликом под соусом бальзамик

Comments

[bigle]

Эх, от икры баклажанной я бы тоже не отказался :)

[atenaise]

как в детстве: икра из синеньких на прямоугольном куске серого сельского хлеба, прям пищевой оргазм какой-то)))

[bigle]

и не говори :)

[atenaise]

гггггг Проня Прокоповна имеет вкус ;))

[emik_uanic]

и джин, в любую пору года )

[atenaise]

да, эта штука обладает поистине мощнейшим антидепрессантным свойством))))))) в любое время года и суток!

[atenaise]

по-пармски: нарезаешь баклажаны 4 шт. пластинками до 1см толщиной, на полчаса в холодную соленую воду, в эт время тушишь в собственном соку с каплей оливкового масла штук 5-6 консервированных помидоров 10 мин (можно и сырые, только шкурку снять, и тушить тогда минут 30), снимаешь с огня, взбиваешь блендером, добавляешь базилик по вкусу, можно сухой, можно мелко нарезать свежий, а можно просто, когда будешь слоями выкладывать и целые листики туда класть, всё по вкусу, я добавляю щепотку сухого в соус и кладу целые листочки. Баклажаны обсушила, обвалаяла в муке, обжарила на сильном огне.
В форму слоями наливашь пару ложек соуса, слой баклажанов, на них кусочки моцареллы, базилик, снова соус, баклажаны, сыр, пока все не закончится. Сверху присыпаешь пармезаном и в духовку на 200 градусов на 30 минут. Получается нечто вроде запеканки, я люблю, чтобы после духовки еще постояло часик

[atenaise]

блин, соль забыла))))))))) соус посоли по вкусу, баклажаны и так в соленой воде лежали

[ext_2397397]

Баклажаны и производные из них это наше всЬО!!! И помидоры тоже. А хозяйственная Вы однако барышня!!!))) Везет же некоторым)))

[atenaise]

а вот женился бы на мне и тебе бы повезло бггггг ))))))))))))))

[atenaise]

ну возьми меня ну позвони же мне!!! Или ты за бугром?